Glutenfreie Leberspätzlesuppe

Rezept für eine glutenfreie Leberspätzlesuppe
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glutenfrei schlemmen
a white bowl filled with soup on top of a table
Glutenfrei und köstlich
Die angerichtete Leberspätzlesuppe.
some meat and vegetables on a black plate
Zutaten für unsere glutenfreie Leberspätzlesuppe
Zutaten: für die Brühe: • 5 l Wasser • 1350 gr Suppengemüse (entspricht in etwa 2 Bund mit Karotten, Sellerie, Lauch und Petersilie) • 2 Kg Rinderknochen (Mark) • 1 Kg Suppenfleisch vom Rind • 3 Knoblauchzehen • 1 Zwiebel • Salz • Pfeffer für die Leberspätzle: • 2 Kg Rinderleber • reichlich glutenfreies Mehl (1 Kg +) • 10 Eier • 1 Bund Petersilie • 1 Knolle Knoblauch • Salz • Pfeffer