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Grill-Rezepte

Für euer Grillen im Sommer oder im Winter haben wir hier die passenden Rezeptideen - von vegetarischen Rezepten über Grillsoßen bis hin zum deftigen Fleischspieß.
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FRANZ & CO.
a person holding a spoon over a plate of food
Savory Dishes
Savoury Dishes
Grape Leaves
Chili
Grapes
Ethnic Recipes
Geplankter Lachs mit asiatischem Gurkensalat
Schonend zubereitet und maximal aromatisch! Das ist unser auf der Planke gegrillter Lachs. Dazu gibts einen unfassbar leckeren warmen Gurkensalat mit asiatischem Touch. Geröstetes Sesamöl lässt die scharf-knackigen komponenten nahezu verschmelzen und liefert gleichzeitig den nussigen WOW-Effekt.
a plate with watermelon, onions and feta cheese
Cobb Salad
Salad
Radieschen-Melonen-Salat 🍉
Sommerfrischer Salat mit süßer Melone 🍉 und scharfem Radieschen in Kombination mit cremigen Ziegenfrischkäse. Perfekt für jedes Grillfest oder als schneller Salat zum Abenbrot. Für die Frische sorgt die würzige Minze. 🌿 Garantiert immer ein passender Begleiter. Dieses und viele weitere Rezepte findet ihr auf unserem Blog 🥰
Hummus - lecker! Hier in einer Variante aus grünen Linsen und geröstetem Sesamöl. Dazu gegrilltes Gemüse und frische Kräuter. Unbedingt probieren! Zucchini Aubergine, Hummus, Dip, Meat, Chicken
Zucchini Aubergine
Hummus
Dip
Meat
Chicken
Hummus aus grünen Linsen mit Röstgemüse und Sesamöl
Probiert für euren Hummus an Stelle der Kichererbsen doch einfach mal grüne Linsen. Und verwendet statt Olivenöl unser geröstetes Sesamöl. Ein ganz neues Geschmackserlebnis – egal ob als Dip zum Snacken oder als komplette Mahlzeit mit saisonalem Grillgemüse. 🌽🥗 Appetit bekommen? Zum Rezept geht’s wie immer hier über den Link.
Orientalische Rinderhüftstaks auf einem Chinakohl-Karrottenbett mit kräftigem Schwarzkümmelöl und feiner Schmandsoße. Steak
Steak
Rinderhüftsteaks auf Spießen angerichtet mit Chinakohl-🍅Schmandsoße
Rinderhüftsteaks auf Spießen angerichtet mit Chinakohl-🍅Schmandsoße. Beim Rezept wurde wirklich nicht an wertvollen Ölen, frischem Koriander, Knobi 🧄 und vielen weiteren Köstlichkeiten 🥕🧅 gespart. Das Rindfleisch legt ihr vor dem Braten in einer wunderbaren leckeren, etwas orientalisch 🕌anmutenden Marinade ein. Lasst es euch schmecken!
Hier findet ihr ein Rezept für einen herzhaften Bratkartoffelsalat zum Grillen - ohne Schnickschnack. Einfach und lecker. Potato Salad, Snacks
Potato Salad
Snacks
Bratkartoffelsalat vom Grill
Wie geht das? Ganz einfach: Die rohen Kartoffelstücken 🥔 werden schön braun gegrillt und dann mit den anderen Zutaten und einem leckeren Dressing vermischt 🥙. Ohne Schnickschnack, einfach und gut. Die Kartoffeln können auch in der Pfanne oder im Backofen zubereitet werden, aber in der warmen Jahreszeit ist der Grill doch eine willkommene Alternative.
Das Grillbrot wird aus einem Mehl-Quark-Öl Teig geknetet. Den ihr dann ganz nach euren Vorstellungen mit vielen frischen Kräutern 🌿 und Salatblättern befüllen könnt. Für einen kräftigen Geschmack sorgt frisch geriebener Bergkäse und wer mag, gibt noch etwas Knoblauch 🧄 hinzu. Camembert Cheese, Dairy, Cheese
Camembert Cheese
Dairy
Cheese
Grillbrot mit Kräutern
Perfekt fürs Picknick, als Beilage zu Gegrilltem oder als leichtes Abendessen – das knusprige Brot (aus einem Mehl-Quark-Öl Teig) mit viel frischem Grün und etwas Knoblauch 🧄 bringt Abwechslung auf den Tisch. Dazu schmeckt ein rein pflanzlicher Sonnenblumenkern-Dip ganz hervorragend.
slices of bread sitting on top of a wooden cutting board
Bread Buns
Bread Bun
Bun Recipe
Buns
Pesto
Banana Bread
Bread
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Faltenbrot mit Kräuterpesto - FRANZ & CO. – die Ölmüller
Ob zum Frühstück oder leckeren Grillabend der Erbsendip mit Walnussöl und Gartenkräutern ist eine farbintensive Köstlichkeit zu frischem Brot oder Brötchen. Guacamole, Side Dishes, Food And Drink, Quick Saves
Guacamole
Side Dishes
Food And Drink
Quick Saves
Grüne Erbsendip mit Walnussöl
Ein Gaumenschmaus: Erbsendip mit Walnussöl. Guter Zutaten braucht’s nicht viel: Neben Erbsen, etwas Musskatnuss, Zitronensaft 🍋 und frischen Kräutern 🌱🌿 noch geröstetes Walnussöl - köstlich. Damit habt ihr nicht nur einen farbintensiven Hingucker auf dem Tisch, sondern auch eine Köstlichkeit für frisch gebackenes Brot oder Brötchen. 🥖
Schnelle Pfannenbrote: Mit nur wenigen Zutaten gelingen euch die Brote, die ihr ganz nach eurem Geschmack belegen könnt. Ihr braucht Mehl, Backpulver, Joghurt, Öl, Zitronenabrieb und etwas Knoblauch. Grill Pan, Grilling, Dessert
Grill Pan
Grilling
Dessert
KNUSPRIGES PFANNENBROT
Schnelle Pfannenbrote – passen gut zum Sommer und zur Grillzeit. Mit nur wenigen Zutaten gelingen euch die locker leichten Brote, die ihr ganz nach eurem Geschmack belegen könnt. Ihr braucht: 300 g Mehl, 1 TL Backpulver, Salz, etwas Zitronenabrieb 🍋, Knoblauch, Joghurt und unser Back- und Bratöl. Alle Zutaten zu einem Teig kneten, kurz ruhen lassen und dann mit etwas Öl knusprig backen. Das ausführliche Rezept findet ihr auf unserer Webseite www.franzundco.de
Eine würzige Grillsauce ist im Handumdrehen zubereitet. Mit den Lieblingskräutern aufgepeppt, bekommt sie eine individuelle Note und passt zu jedem Grillgut. Caramel Apples, Caramel
Caramel Apples
Caramel
Würzige Grillsauce mit Gartenkräutern
Im Handumdrehen zubereitet und mit euren Lieblingskräutern aufgepeppt, bekommt die Grillsoße eine ganz individuelle Note. Ihr mixt: Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Gemüsebrühe, Kräuter und etwas von unserem Hanföl für den zusätzlich kernigen Geschmack und den gesunden Mehrwert an mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Lasst es euch schmecken!
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Bulgursalat mit der Würzpaste Ajavar passt perfekt zu Gegrilltem. Zucchini, Courgettes
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Courgettes
Mediterraner Bulgursalat
Mit viel frischem Gemüse wie Möhren, 🍆 und Zucchini, der Würzpaste Ajvar und einem Hauch Olivenöl & Chili 🌶 passt der Bulgur hervorragend zu den würzigen Fischen.
Hier kommt Urlaubsgenuss auf den Teller! Der mit Harissa und Knoblauchöl marinierte Fisch vom Grill wird begleitet von Bulgur mit Kräutern und Gemüse.
Gegrillte Saiblinge in Harissa-Marinade
Die Saiblinge sind gefüllt mit frischen Kräutern, Knoblauch 🧄 und Zitrone 🍋. Eingepinselt mit einer Marinade aus Harissa und Olivenöl & Knoblauch kommen sie auf den 🔥 heißen Grill und brutzeln bis knusprig und goldbraun sind. Hmm…riecht ihr es auch? Es liegt Urlaubstimmung in der Luft.