Spaghetti mit Brokkoli und Hack-Kräutersoße       Zutaten für 4 Personen: 400 g Spaghetti Nudeln, 500 g Brokkoli, 1 Becher (150 g) Kräuterfrischkäse (z.B. miree Pikante Kräuter), 400 g gemischtes Hackfleisch, 150 ml Gemüsebrühe, 1 kleine Zwiebel, Chiliflocken, 1 EL Öl, Salz, Pfeffer, evtl. Oregano zum Garnieren. Zubereitung: Brokkoli waschen und in sehr kleine Röschen schneiden. Röschen in Salzwasser 3–4 Minuten garen. Abgießen und unter kaltem Wasser kurz abschrecken. Zwiebel schälen und…

Spaghetti mit Brokkoli und Hack-Kräutersoße Zutaten für 4 Personen: 400 g Spaghetti Nudeln, 500 g Brokkoli, 1 Becher (150 g) Kräuterfrischkäse (z.B. miree Pikante Kräuter), 400 g gemischtes Hackfleisch, 150 ml Gemüsebrühe, 1 kleine Zwiebel, Chiliflocken, 1 EL Öl, Salz, Pfeffer, evtl. Oregano zum Garnieren. Zubereitung: Brokkoli waschen und in sehr kleine Röschen schneiden. Röschen in Salzwasser 3–4 Minuten garen. Abgießen und unter kaltem Wasser kurz abschrecken. Zwiebel schälen und…

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heart 24
speech 1
Zutaten: 20g Salat-Dressing Gartenkräuter 4 große Mozzarellakugeln 1 Bund Basilikum 40 g Pinienkerne 2 mittelgroße Tomaten 1 rote Zwiebel Salz Pfeffer, frisch gemahlen 90ml Olivenöl 90ml Wasser	Die Basilikumblätter gut waschen und in Streifen schneiden. Ebenfalls die Tomaten waschen und klein schneiden. Die Zwiebel schälen und in schmale Streifen schneiden. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun braten. Für das Dressing das Salat-Dressing Gartenkräuter mit dem Olivenöl und dem…

Zutaten: 20g Salat-Dressing Gartenkräuter 4 große Mozzarellakugeln 1 Bund Basilikum 40 g Pinienkerne 2 mittelgroße Tomaten 1 rote Zwiebel Salz Pfeffer, frisch gemahlen 90ml Olivenöl 90ml Wasser Die Basilikumblätter gut waschen und in Streifen schneiden. Ebenfalls die Tomaten waschen und klein schneiden. Die Zwiebel schälen und in schmale Streifen schneiden. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun braten. Für das Dressing das Salat-Dressing Gartenkräuter mit dem Olivenöl und dem…

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heart 20
speech 1
Gebackener Butternut mit Knoblauch und Chili  1. Kürbis gründlich waschen, der Länge nach halbieren, Kerne entfernen. Zwiebel schälen und in dünne Spalten schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Chili waschen, putzen und hacken. Rosmarin waschen, trocken schütteln, Nadeln von den Stielen zupfen und hacken 2. Kürbis auf ein kleines Blech oder eine ofenfeste Auflaufform verteilen. Mit Salz würzen und übrigen Zutaten bestreuen. Mit Öl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C…

Gebackener Butternut mit Knoblauch und Chili 1. Kürbis gründlich waschen, der Länge nach halbieren, Kerne entfernen. Zwiebel schälen und in dünne Spalten schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Chili waschen, putzen und hacken. Rosmarin waschen, trocken schütteln, Nadeln von den Stielen zupfen und hacken 2. Kürbis auf ein kleines Blech oder eine ofenfeste Auflaufform verteilen. Mit Salz würzen und übrigen Zutaten bestreuen. Mit Öl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C…

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heart 14
Statt zur Weißbrotscheibe greifst du heute einfach mal zur Süßkartoffel. In Scheiben geschnitten und im Toaster geröstet, lässt sie sich mit allem belegen, worauf du Lust hast. Rührei, Kokoscreme, Cheddar … – du entscheidest. Aber für den Anfang machen sich Avocado mit Bacon, Thunfischcreme und eine süße Variante mit Mandelbutter und Obst ziemlich gut.

Statt zur Weißbrotscheibe greifst du heute einfach mal zur Süßkartoffel. In Scheiben geschnitten und im Toaster geröstet, lässt sie sich mit allem belegen, worauf du Lust hast. Rührei, Kokoscreme, Cheddar … – du entscheidest. Aber für den Anfang machen sich Avocado mit Bacon, Thunfischcreme und eine süße Variante mit Mandelbutter und Obst ziemlich gut.

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heart 29
Low Carb Gemüselasagne

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heart 38
Schnell gemachter rote Beete Salat mit Apfel und Avocado!

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heart 204
speech 1
Schinken-Brokkoli-Nudeln 450 g Brokkoli, Salz, 50 g Butter, 150 g Allgäuer Emmentaler oder Bergkäse, 150 g gekochter Schinken in dicken Scheiben (vom Metzger schneiden lassen), 1 Zwiebel, 1 kleine Knoblauchzehe, 200 g Sahne, 500 g gegarte Nudeln (Rohgewicht ca. 200 g; ideal: dicke Hörnchennudeln, Spirelli oder Penne), 2 Eigelb, Pfeffer, frisch geriebene Muskatnuss

Schinken-Brokkoli-Nudeln 450 g Brokkoli, Salz, 50 g Butter, 150 g Allgäuer Emmentaler oder Bergkäse, 150 g gekochter Schinken in dicken Scheiben (vom Metzger schneiden lassen), 1 Zwiebel, 1 kleine Knoblauchzehe, 200 g Sahne, 500 g gegarte Nudeln (Rohgewicht ca. 200 g; ideal: dicke Hörnchennudeln, Spirelli oder Penne), 2 Eigelb, Pfeffer, frisch geriebene Muskatnuss

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heart 17
Gegrillte Kräuter und Käse Zucchini Röllchen. Zutaten: 3 kleine Zucchini, schneiden (der Länge nach in 1/2 cm dicke Scheiben), 120 gramm Frischkäse, bei Raumtemperatur, 1 Tl. frisch gehackte Petersilie, 1 Tl. frisch gehackter Dill, 1 Knoblauchzehe, gepresst, 1 grüne Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten, 1 Handvoll frischer Baby-Spinat, Stiele entfernen, 1 Handvoll frische Basilikumblätter, Olivenöl, Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

Gegrillte Kräuter und Käse Zucchini Röllchen. Zutaten: 3 kleine Zucchini, schneiden (der Länge nach in 1/2 cm dicke Scheiben), 120 gramm Frischkäse, bei Raumtemperatur, 1 Tl. frisch gehackte Petersilie, 1 Tl. frisch gehackter Dill, 1 Knoblauchzehe, gepresst, 1 grüne Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten, 1 Handvoll frischer Baby-Spinat, Stiele entfernen, 1 Handvoll frische Basilikumblätter, Olivenöl, Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

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heart 39
Zutaten: 2 EL Butter 1 EL Olivenöl 1 Zwiebel 500 g Kartoffeln 300 g Pilze (z.B. ein paar Steinpilze, Maronen, Pfifferlinge) 1 TL getrockneter Oregano 80 ml Weißwein trocken 1 l Brühe (Rind, Geflügel oder Gemüse) Handvoll Petersilie 150 g Schmand Salz, Pfeffer Zubereitung Kartoffeln schälen und würfeln. Pilze säubern und in Scheiben schneiden. Zwiebel ebenfalls würfeln. …

Zutaten: 2 EL Butter 1 EL Olivenöl 1 Zwiebel 500 g Kartoffeln 300 g Pilze (z.B. ein paar Steinpilze, Maronen, Pfifferlinge) 1 TL getrockneter Oregano 80 ml Weißwein trocken 1 l Brühe (Rind, Geflügel oder Gemüse) Handvoll Petersilie 150 g Schmand Salz, Pfeffer Zubereitung Kartoffeln schälen und würfeln. Pilze säubern und in Scheiben schneiden. Zwiebel ebenfalls würfeln. …

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heart 31
Für die Cremige Champignon-Suppe Zwiebel schälen und fein würfeln. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Petersilie waschen, trocken

Für die Cremige Champignon-Suppe Zwiebel schälen und fein würfeln. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Petersilie waschen, trocken

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heart 27
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