Pinterest • ein Katalog unendlich vieler Ideen

Geschichtetes Schokoträumchen

Das Rezept für Geschichtetes Schokoträumchen und weitere kostenlose Rezepte auf LECKER.de

757
106

Kleine Leckerbissen: Gebrannte Mandeln selber machen

Wir träumen von weißen Karussellpferden und lebendigen Nussknackern. Von Zuckerwatte, Magenbrot und gebrannten Mandeln. Wenn der Duft von

32
4

Hafer-Apfel-Muffins hört sich lecker an. Ich werde für LC aber paar Kleinigkeiten ändern. Anstatt Weizenmehl werde ich Hanfmehl nehmen. Den Zucker im Teig werde ich durch Erythritol ersetzen. Okay, damit ist es immer noch nicht so richtig LC, aber den EL Zucker lasse ich zum karamellisieren - und mal darf man auch ein Auge zudrücken ;)

37
5

Zucker karamellisieren

Zucker karamellisieren ist eigentlich ganz einfach, mit dem Rezept gelingts bestimmt.

Vorsicht Suchtgefahr!

42
3

Zucker karamellisieren - Rezept - ichkoche.at

Hafer-Apfel-Muffins hört sich lecker an. Ich werde für LC aber paar Kleinigkeiten ändern. Anstatt Weizenmehl werde ich Hanfmehl nehmen. Den Zucker im Teig werde ich durch Erythritol ersetzen. Okay, damit ist es immer noch nicht so richtig LC, aber den EL Zucker lasse ich zum karamellisieren - und mal darf man auch ein Auge zudrücken ;)

Von Eugen Stichling, Patissier des Jahres Vorfinale Köln 2014. Genial lecker! Salz-Rahm-Karamell:
 300g Zucker 140g Glukose 50g Butter 170g Rama Cremefine SCHLAGCREME 4g Maldon Salz Zucker karamellisieren. Glukose dazu geben. Salz, Butter und Rama Cremefine SCHLAGCREME einarbeiten und anschließend erkalten lassen. Die Formen bis zur Hälfte füllen. Pfeffercanache: 400g Rama Cremefine SCHLAGCREME 40g Butter 600g Esmeralda von Original Beans 5g Melange Noir 15g Rum Rama Cremefine…

1