Weihnachten in italien

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Puddingkipferl

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Kappadokien. Wenn es Nacht wird über Göreme, werfen die Straßenlaternen ein geheimnisvolles Licht auf Felsen und Häuser - und lassen den Ort aussehen wie eine Kolonie in den Weiten des Weltraums.

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heart 108
speech 1
Ich bin kein Pizza-Snob, aber Tiefkühl-Pizzen lassen mich völlig kalt. Und als der Pizzabote neulich mit einem traurigen, labbrigen Exemplar vor meiner Haustür stand – keine Spur von luftig-krosser Kruste oder saftigem Topping – dachte ich mir: Das muss doch besser gehen!  Glücklicherweise befinden sich unter meinen Kollegen einige waschechte Pizza-Experten aus Italien, die nicht nur wertvolle Tipps parat haben, sondern mir auch ihr Geheimrezept für perfekten Pizzateig verraten.

Ich bin kein Pizza-Snob, aber Tiefkühl-Pizzen lassen mich völlig kalt. Und als der Pizzabote neulich mit einem traurigen, labbrigen Exemplar vor meiner Haustür stand – keine Spur von luftig-krosser Kruste oder saftigem Topping – dachte ich mir: Das muss doch besser gehen! Glücklicherweise befinden sich unter meinen Kollegen einige waschechte Pizza-Experten aus Italien, die nicht nur wertvolle Tipps parat haben, sondern mir auch ihr Geheimrezept für perfekten Pizzateig verraten.

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Risotto-Mix mit getrockneten Tomaten - Weihnachten: Geschenke aus der Küche - 14 - [ESSEN & TRINKEN]

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Bratapfel-Tiramisu

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Klassisches Tiramisù aus Treviso: Es fängt mit der Schreibweise an und geht mit der Einkaufsliste weiter. In Italien heißt es nicht Tiramisu, sondern Tiramisù. Die Betonung liegt auf dem ‚u‘. Und in das italienische Rezept kommen weder Alkohol, noch Eiweiß, sondern nur Espresso, Zucker, Eigelb, Mascarpone, Löffelbiskuits und Kakaopulver – 6 Zutaten, mehr nicht.

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Mandorlini  – italienisches Mandelgebäck - http://www.rezeptefinden.de/r/mandorlini--italienisches-mandelgeb%C3%A4ck-49881872.html

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Süßer Marzipan und aromatische Pinienkerne geben sich die Ehre und vereinen sich zu wunderbar weichen Plätzchen, von denen du nicht genug bekommen kannst.

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