Lebensmittelchemiker Udo Pollmer beobachtet, dass ständig neue Heilkräfte in Pflanzen entdeckt werden. So werde sogar Raufutter für Rinder - sprich Gras, Heu und Silage - als Superfood verkauft. Pollmer zweifelt an derartigen Heilsversprechen.

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Das Frühjahr naht und damit auch die Frühjahrsdiäten: Zitronenwasser, pinke Zimmerwände oder Kälteschocks sollen helfen, einige Kilos zu verlieren. Der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer erklärt, warum Diät-Tipps meistens Blödsinn sind.

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Ernährungstrends: "Der Appetit ist die moderne Erbsünde"

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Pommes, Snacks, Süßwaren - die "Transfettbomben" schaden angeblich dem Herzen und dem Gehirn. Da sei viel Hysterie dabei, so Udo Pollmer: Eine Langzeitstudie zeigt, dass Menschen mit mehr natürlichen Transfetten im Blut sogar länger lebten.

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Udo Pollmer: Küche und Evolution - YouTube

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Die Einnahme von Omega-3-Fettsäuren in Form von Fischölkapseln soll das Brustkrebsrisiko deutlich senken, heißt es in einer neuen Studie. Das klingt gut, ist aber Nonsens, meint Udo Pollmer - und empfiehlt den Autoren eine Fortbildung in den Grundrechenarten.

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Udo Pollmer: Energieverbrauch des Körpers

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Ernährungsexperte Udo Pollmer - Calcium ist eine Gefahr für Herz und Nieren

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"Vegane Ernährung ist unethisch, ungesund und unökologisch", erklärte Lebensmittelchemiker Udo Pollmer beim Bauer Foodtrend-Tag am 2. Juli in Hamburg.

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Download Wer gesund lebt ist selber schuld ebook free by Monika Niehaus Udo Pollmer in pdf/epub/mobi

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