Von wegen Enchiladas und Tortillas - gegrillter Mais und geröstete Paprika hauchen dem Superfood Quinoa mächtig Lebensfreude ein. Viva la mexiko!

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Küchenzaubereien: Überbackene Gemüse-Tortillas

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Rote Bete Ofen Rosmarin Feta Beete Honig

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Burrito ohne Tortilla? Ja, das geht. Und wie das geht! Statt in einen großen Weizenfladen werden die mexikanischen Leckereien wie Salsa, Guacamole, Hähnchen, Reis und Gemüse zusammen in eine Schüssel gefüllt. So werden sie als Burrito Bowl auch ohne Falten und Rollen zum echten Sattmacher-Gericht.

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Tortillas mit Hähnchenfleisch, Salsa und Salat - smarter - Zeit: 20 Min. | eatsmarter.de

Köstlicher Snack mit herzhafter Füllung: Pfannkuchen-Wraps mit Käse und Schinken | http://eatsmarter.de/rezepte/pfannkuchen-wraps

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Zu heiß um zu kochen? Dann lieber schnell Gemüse schnippeln, in Reisblätter einwickeln und als Sommerrollen mit leckerem Dip futtern. Die vietnamesischen Summer Rolls sind schnell gemacht, leicht, knackig UND die Küche bleibt bei dem Rezept kalt. So lässt sich jede Hitzewelle aushalten!

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Mexikanische Burritos (Rezept mit Bild) von SallySauer | Chefkoch.de

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Chicken Wrap mit Paprika, Tomaten, Guacamole und Crème fraîche

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Amerikanischer Coleslaw - erfrischender, schneller Sommersalat zum Grillen und Genießen: Im Thermomix in wenigen Sekunden zubereitet - auch vegan möglich!

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