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von m.essen-und-trinken.de

Schäufele im Brotteig mit Senfcreme

Schäufele im Brotteig mit Senfcreme #Ostern #Rezept

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Schweine-Krustenbraten Anzahl Portionen: Zutaten für 6 Personen Zubereitungszeit: 40 Minuten Dauer: 190 Minuten 2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, 1/2 TL gemahlener Kümmel, 1/2 TL edelsüßes Paprikapulver, 1 Schweinebraten mit Schwarte (etwa 1,2 kg, z.B. Schulter oder Nacken), 2 Zwiebeln, 2 Möhren, 1/4 Sellerieknolle, 1 Stange Lauch, 1 Tomate, 500 g Fleischknochen oder Spareribs in Stücken, ein paar Stängel Petersilie

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von Chefkoch.de

Rinderbraten: So leicht gelingt der Schmorbraten

Braten: Rinderbraten-, Schweinebraten-Rezepte

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von kochbar.de

Schweineschulter aus dem Ofen nach rheinischer Art

Das perfekte Schweineschulter aus dem Ofen nach rheinischer Art-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Für den Braten wird das Schulterstück…

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Schweineschulter - auch Schweinebug bzw. Bug, Blatt genannt, Fettgehalt einer unparierten Schweineschulter liegt bei etwa 10%, pariert beträgt der Fettanteil etwa 5-7%, um Kochen, Braten oder Schmoren, Ragouts und für Gulasch, auch sehr gut als Krustenbraten, auch sehr gut für das Garen und gleichzeitige Räuchern in einem speziellen BBQ-Grill dem Smoker, quer zur Faser geschnittene Scheiben als Holzfällerscheiben gegrillt oder in der Pfanne gebraten, mitsamt dem Knochen gepökelt und…