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Schnelles Feierabend Omelett – Greek Style

Tomaten, rote Zwiebeln, schwarze Oliven, Feta und Eier dazu - fertig ist dein schnelles Feierabend-Omelette Greek Style, dass nach Mittelmeer schmeckt!

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ANTIPASTI NUDELSALAT

Den gab's Silvester 2014, zum Reinsetzen lecker! Nudeln, getr. Tomaten, schwarze Oliven, Pinienkerne

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Low Carb Pizza - Diese 9 Böden schmecken auch ohne Mehl

Ganz schön vielseitig, so ein Blumenkohl, der bei dieser leichten Low-Carb-Pizza den klassischen Hefeteig ausbootet und zusammen mit geriebenem Gouda einen super leckeren Pizzaboden hermacht.

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Auberginen-Feta-Creme

Auberginen-Feta-Creme 1 große Aubergine, 3 Knoblauchzehen, 10 schwarze Oliven, 250 g Schafskäse (Feta), 3 EL Olivenöl, 1 TL getrockneter Oregano, 1 TL edelsüßes Paprikapulver, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer Backofen auf 200°. Die Aubergine halbieren und mit der Schnittfläche nach oben ca. 40 Min. garen. Dann abkühlen lassen. Auberginenfruchtfleisch, Knoblauch, Oliven und Schafskäse mit dem Olivenöl pürieren.

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Kritharaki Salat mit Kichererbsen, Basilikum & gegrillter Paprika

Kritharaki kenn ich eigentlich nur von dem Griechen bei dem wir frühers ab und zu essen waren. Da bekam ich immer diese kleinen Nudeln mit Parmesan und irgendeiner Butter-Tomatensoße ohne Hackfleis…

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Mediterraner Dip

Mediterraner Frischkäse Dip mit getrockneten Tomaten, schwarzen Oliven, Frischkäse und Basilikum

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Mediterraner Kartoffelauflauf

Mediterraner Kartoffelauflauf 600 g festkochende Kartoffeln Salz 400 g Brokkoli (nur die Röschen) 3 Tomaten 2 Frühlingszwiebeln 2 Knoblauchzehen 50 g schwarze Oliven (entsteint) ½ TL getrockneter Thymian ½ TL getrockneter Oregano Pfeffer 1 TL Olivenöl 250 g Joghurt (1,5 % Fett) 2 Eier 50 g Emmentaler

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Jamie Oliver nennt ihn den „Leckersten Nudelsalat“ – mit diesem aufgepimpten Rezept ist er das bestimmt: Mediterraner Nudelsalat.

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Couscous-Kraut-Kumpir

Couscous-Kraut-Kumpir Zutaten 4 große mehligkochende Kartoffeln (je ca. 300 g) 2 EL Sonnenblumenöl Salz 400 g Rotkohl 1 EL Zucker Salz 3 EL Zitronensaft 6 EL Olivenöl 100 g Instant-Couscous 1 TL Harissa (Chiliwürzpaste) 1 EL Tomatenmark 200 ml Orangensaft 4 EL Crème fraîche 1 EL Butter Pfeffer 4 EL griechischer Joghurt 12 schwarze Oliven 6 Minzeblätter

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ANTIPASTI NUDELSALAT

Den gab's Silvester 2014, zum Reinsetzen lecker! Nudeln, getr. Tomaten, schwarze Oliven, Pinienkerne

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