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von Plötzblog - Selbst gutes Brot backen

Rustikale Baguettebrötchen

Rustikale Baguettebrötchen. Sehr lange Führung (Teig bereiten, 1Std gehen und 48 Std kalt ruhen lassen, formen und 12 Std. kalt ruhen lassen. Am Backtag in 30 Min direkt aus dem Kühlschrank backen)

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von Springlane

Selbstgemachter Vollkorn-Pizzateig

Pizza geht auch gesund! Diesen leckere Vollkorn-Boden, belegt mit frischen Zutaten, kann man ohne schlechtes Gewissen genießen!

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von Chefkoch.de

Albertos dünnes Pizzabrot

Albertos dünnes Pizzabrot (Rezept mit Bild) von caralb | Chefkoch.de

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von Hochzeitswahn - Sei inspiriert!

Rustikale trifft auf moderne Romantik: Ein Brautpaar-Shooting in Venedig

Rustikale trifft auf moderne Romantik: Ein Brautpaar-Shooting in Venedig @Linda Duschek http://www.hochzeitswahn.de/inspirationen/rustikale-trifft-auf-moderne-romantik-ein-brautpaar-shooting-in-venedig/ #destination #wedding #couple

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von kuechenzaubereien.blogspot.de

Ossobuco alla milanese

Meine liebe Mama hat sich für's heutige Mittagessen "Ossobuco" gewünscht. Gesagt, getan - natürlich in der küchenzauberei'schen Version. Und wenn man zarte, nicht zuuu flachsige Kalbsbeinscheiben erwischt, ist es perfekt. Eine wunderbare Mischung, ein wunderbares Gericht. Perfekt für gemütliche Runden im Kreise der Familie. :-) Für 4 Personen. Zutaten: 4 Kalbsbeinscheiben (à ca. 250-300g) 2 Karotten 1/4 Sellerie 1 Zwiebel 1 Dose stückige Tomaten ca. 75ml Weißwein 1 TL Mehl 1 TL Tomatenmark 300ml Gemüsebrühe Salz Pfeffer 1 Bund Petersilie 1 Knoblauchzehe etwas geriebene Zitronenschale Zubereitung: Die Kalbsbeinscheiben waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Karotten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Den Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel fein würfeln. Nun Olivenöl in eine Bratpfanne geben und das Fleisch darin von beiden Seiten scharf anbraten. Heraus nehmen und im Bratenfett die Zwiebeln andünsten. Karotten und Sellerie zugeben und kurz mitdünsten. Anschließend das Tomatenmark einrühren, mit den stückigen Tomaten aufgießen und dann das Mehl mit dem Schneebesen unterziehen. Die Gemüsebrühe und den Wein dazu gießen und gut vermengen.  Danach das Fleisch zurück in die Bratpfanne geben und diese mit Alufolie abdecken. Ca. 1,5 Stunden bei 175° (Umluft, mittlere Schiene) schmoren lassen.  Kurz vor Ende der Garzeit die Petersilie und die Knoblauchzehe fein hacken. Gemeinsam mit der Zitronenschale verrühren und über das heiße Fleisch streuen.

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von Springlane

Selbstgemachter Vollkorn-Pizzateig

Du hast ehrgeizige Figurziele für's neue Jahr, aber auf Pizza kannst du trotzdem nicht verzichten? Dann ist ein knuspriger Boden aus Vollkornmehl die richtige Wahl für dich!

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von moey's kitchen foodblog

Rustikale Tomaten-Ricotta-Galette für die schnelle Feierabendküche

Rezept für rustikale Tomaten-Ricotta-Galette von moeyskitchen.com

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