Nach meiner Besprechung von Trine Hahnemanns Buch „Skandinavisch backen“ reizte es mich, auch eines ihrer Roggenbrote auszuprobieren. Dieses hier wird über rund 24 Stunden in mehreren Stufen zubereitet. Ich habe die Reifezeiten etwas verändert, mit den Wassertemperaturen und -mengen gespielt. Herausgekommen ist ein lockeres und säuerlich-aromatisches Brot, das ich weiterempfehlen kann. Die Backtaktik könnte folgendermaßen aussehen: morgens den Weiterlesen...

Roggenvollkornbrot nach Trine Hahnemann

Nach meiner Besprechung von Trine Hahnemanns Buch „Skandinavisch backen“ reizte es mich, auch eines ihrer Roggenbrote auszuprobieren. Dieses hier wird über rund 24 Stunden in mehreren Stufen zubereitet. Ich habe die Reifezeiten etwas verändert, mit den Wassertemperaturen und -mengen gespielt. Herausgekommen ist ein lockeres und säuerlich-aromatisches Brot, das ich weiterempfehlen kann. Die Backtaktik könnte folgendermaßen aussehen: morgens den Weiterlesen...

Roggenvollkornbrot nach Günther Weber – Plötzblog – Rezepte rund ums Backen von Brot, Brötchen, Kuchen & Co.

Roggenvollkornbrot nach Günther Weber

Roggenvollkornbrot nach Günther Weber – Plötzblog – Rezepte rund ums Backen von Brot, Brötchen, Kuchen & Co.

Weihnachtsgans mit Apfel-Rotweinsoße Rezept als Hauptgang für ein weihnachtliches Festmahl

Weihnachtsgans mit Apfel-Rotweinsoße

Weihnachtsgans mit Apfel-Rotweinsoße Rezept als Hauptgang für ein weihnachtliches Festmahl

Roggenvollkornbrot nach Trine Hahnemann - Plötzblog - Selbst gutes Brot backenPlötzblog – Selbst gutes Brot backen

Roggenvollkornbrot nach Trine Hahnemann

Roggenvollkornbrot nach Trine Hahnemann - Plötzblog - Selbst gutes Brot backenPlötzblog – Selbst gutes Brot backen

Köstliches Roggen-Vollkorn-Brot mit Sauerteig

Köstliches Roggen-Vollkorn-Brot mit Sauerteig

Ich bin verliebt! In diese wunderprächtigen leckeren kleinen Körner-Brötchen mit Roggen- und Dinkelmehl. Yammi!! Dabei sind sie durch ein einfaches kleines Experiment entstanden, aber meistens kommen so die besten Dinge zustande. Und da ich so begeistert bin, möchte ich dieses Rezept auch schon heute mit euch teilen. Das Beste übrigens mal wieder, der Teig darf über Nacht gehen und man kann am nächsten Tag stressfrei backen. Das Leben kann so einfach sein. ;) Mini Körner-Brötchen mit Roggen…

Mini Körnerbrötchen mit Roggen- und Dinkelmehl

Ich bin verliebt! In diese wunderprächtigen leckeren kleinen Körner-Brötchen mit Roggen- und Dinkelmehl. Yammi!! Dabei sind sie durch ein einfaches kleines Experiment entstanden, aber meistens kommen so die besten Dinge zustande. Und da ich so begeistert bin, möchte ich dieses Rezept auch schon heute mit euch teilen. Das Beste übrigens mal wieder, der Teig darf über Nacht gehen und man kann am nächsten Tag stressfrei backen. Das Leben kann so einfach sein. ;) Mini Körner-Brötchen mit Roggen…

Roggenvollkornbrot (Sauerteig), ein schmackhaftes Rezept aus der Kategorie Brot und Brötchen. Bewertungen: 4. Durchschnitt: Ø 3,7.

Roggenvollkornbrot (Sauerteig), ein schmackhaftes Rezept aus der Kategorie Brot und Brötchen. Bewertungen: 4. Durchschnitt: Ø 3,7.

Für einen gesunden Start in die neue Woche: Roggen-Vollkorn-Brot

Für einen gesunden Start in die neue Woche: Roggen-Vollkorn-Brot

Neue Woche, neues Brot. Ein richtig tolles Brot wie vom Bäcker, saftig und kräftig. Und sooooo gesund mit reinem Vollkornmehl. Das hilft Euch dabei, fünf lange Werktage zu überstehen 😉 . Das Grundrezept habe ich bei Simone vom Blog S-Küche … Weiter

"Mein" Roggenvollkornbrot mit Trockensauerteig Rezept von Sodalith53 auf Rezeptwiese.de

"Mein" Roggenvollkornbrot mit Trockensauerteig Rezept von Sodalith53 auf Rezeptwiese.de

Nach meiner Besprechung von Trine Hahnemanns Buch „Skandinavisch backen“ reizte es mich, auch eines ihrer Roggenbrote auszuprobieren. Dieses hier wird über rund 24 Stunden in mehreren Stufen zubereitet. Ich habe die Reifezeiten etwas verändert, mit den Wassertemperaturen und -mengen gespielt. Herausgekommen ist ein lockeres und säuerlich-aromatisches Brot, das ich weiterempfehlen kann. Die Backtaktik könnte folgendermaßen aussehen: morgens den Weiterlesen...

Roggenvollkornbrot nach Trine Hahnemann

Nach meiner Besprechung von Trine Hahnemanns Buch „Skandinavisch backen“ reizte es mich, auch eines ihrer Roggenbrote auszuprobieren. Dieses hier wird über rund 24 Stunden in mehreren Stufen zubereitet. Ich habe die Reifezeiten etwas verändert, mit den Wassertemperaturen und -mengen gespielt. Herausgekommen ist ein lockeres und säuerlich-aromatisches Brot, das ich weiterempfehlen kann. Die Backtaktik könnte folgendermaßen aussehen: morgens den Weiterlesen...

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