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Roggenvollkornbrot

von Plötzblog - Selbst gutes Brot backen

Roggenvollkornbrot nach Trine Hahnemann

Nach meiner Besprechung von Trine Hahnemanns Buch „Skandinavisch backen“ reizte es mich, auch eines ihrer Roggenbrote auszuprobieren. Dieses hier wird über rund 24 Stunden in mehreren Stufen zubereitet. Ich habe die Reifezeiten etwas verändert, mit den Wassertemperaturen und -mengen gespielt. Herausgekommen ist ein lockeres und säuerlich-aromatisches Brot, das ich weiterempfehlen kann. Die Backtaktik könnte folgendermaßen aussehen: morgens den Weiterlesen...

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… Roggenvollkornbrot …   Einmal im Jahr quartiert sich unsere Familie in einem Ferienhaus im Pfälzer Wald ein, das idyllischer nicht liegen kann. Es nennt sich Route 5 und steht in Erlenbach. Die Familie, die es vermietet, bemüht sich sehr um ihre Gäste, die alle gerne und häufig wieder kommen. Da der Vermieter meinen Blog …

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Roggenvollkornbrot nach Günther Weber

Roggenvollkornbrot nach Günther Weber – Plötzblog – Rezepte rund ums Backen von Brot, Brötchen, Kuchen & Co.

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Roggenvollkornbrot nach Trine Hahnemann

Roggenvollkornbrot nach Trine Hahnemann - Plötzblog - Selbst gutes Brot backenPlötzblog – Selbst gutes Brot backen

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Der längste Titel der Welt oder: how i met Günther Weber oder: sein sensationelles Roggenvollkornbrot oder: gut Brot will Weile haben | feinschmeckerle foodblog reiseblog stuttgart, reutlingen, schwäbische alb

Roggenvollkornbrot+mit+Sonnenblumenkernen+aus+Südtirol

www.der-Sauerteig.de :: Thema anzeigen - 100 % Roggenbrot – Varianten Pöt´s Grundrezept - RST

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Pinzgauer Bauernbrot nach Roswitha Huber

Jakobs Roggenvollkornbrot nach Roswitha Huber