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Alles andere als fettig: Buntes Fondue chinoise

Statt heiß und fettig, dampft es heiß und asiatisch aus deinem Topf. Neben Gemüse findest du auch kleine Dumplings, Garnelen und Thunfisch in der Brühe.

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Rinderfilet am Stück wird in der Pfanne vorgebraten. Dann wandert der Leckerb...

Rinderfilet mit Feigen-Rotweinsauce und Pfifferlingen

Rinderfilet mit Feigen-Rotweinsauce und Pfifferlingen Das Schöne am Herbst sind die vielen Pilze. Bessere Hälfte und ich sind große Fans von Pfifferlingen und so wurde hier mehr oder weniger um die Pilze herum geplant. Dazu passen – na klar – Kräuterkartoffelspalten und ein schönes Stück Fleisch. Bei meinem Kaisers an der Fleischtheke hat mich dann...Weiterlesen »

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Rinderfilet braten: So gelingt dir das beste Stück vom Rind

Die Super-Suppe, die jedes Wehwehchen heilt

Rezept für vietnamesische Pho 1,5 kg Knochen und Fleisch zum Kochen der Brühe (z. B. Beinscheibe mit Knochen und -mark) 2-3 Sternanise 1-2 Zimtstangen 1 große Zwiebel ein ca. daumengroßes Stück frischer Ingwer 500g Reisbandnudeln 300g Rinderfilet (alternativ Rinderhüfte oder Rumpsteak) 1 Bund Lauchzwiebeln je ca. 4-5 Stängel Thai-Basilikum, Minze und Koriander Mung-Sprossen 1 kleine Chilischote 1-2 Limetten (unbehandelt) 1-6 EL Fischsoße (nach Geschmack) Salz, Pfeffer

Rinderfilet braten: So gelingt dir das beste Stück vom Rind

Rinderfilet sous-vide mit roten Linsen

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Bœuf Stroganoff ist ein ursprünglich russisches Gericht mit Rinderfilet sowie Zwiebeln, Sauerrahm und Senf und und ist rahmig aber eher säuerlich vom Geschmack.

Kräuterkartoffeln

Rezept für Kräuterkartoffeln bei Essen und Trinken. Ein Rezept für 10 Personen. Und weitere Rezepte in den Kategorien Kartoffeln, Kräuter, Hauptspeise, Beilage, Nachtisch / Dessert, Kinderrezepte, Kochen, Einfach, Gut vorzubereiten, Vegetarisch.

Rinderfilet

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