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Der besondere Kick - Rauchsalz selber machen

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Räuchertofu-Bohnen-Crème mit Rauch-Salz und Schnittlauch

Inspiriert wurde ich zu dieser Crème von Steph Kosten und ihrem Blog - dem kleinen Kuriositätenladen. Einer meiner Lieblingsblogs, den man unbedingt einmal be

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Rauchgulasch mit Zimtblüten

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Vegane "Leberwurst"

Vegane "Leberwurst" - Kleiner Kuriositätenladen

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Spicy Party-Hähnchenschenkel Rezept: Zitrone,Tomatenketchup,Honig,Edelsüßpaprika,Chilipulver,Öl,Rauchsalz,Hähnchenunterkeulen,Küchengarn

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Magic Dust BBQ-Rub Grill-Gewürzmischung-magic dust-MagicDust01

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BBQ Sauce zum Grillen oder zum Fondue Zutaten (für ca. 250 ml Sauce) 1 Tube Tomatenmark (200 g) 1 große Schalotte 1-2 Knoblauchzehen 4 EL dunkler Honig 4 EL Balsamico Essig 3 EL Melasse (gibt es im Bioladen) 3 TL Rauchsalz (z.B. von Fuchs "Old Hickory") 1 TL Paprika de la Vera (geräuchertes Paprikapulver) 1 TL gemahlene Senfsaat 1 TL Cayenne Pfeffer 250 ml Wasser ggf. etwas Whiskey zum Abschmecken

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Mit dem Rauchen aufhören - so klappt's!

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