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BBQ Sauce zum Grillen oder zum Fondue Zutaten (für ca. 250 ml Sauce) 1 Tube Tomatenmark (200 g) 1 große Schalotte 1-2 Knoblauchzehen 4 EL dunkler Honig 4 EL Balsamico Essig 3 EL Melasse (gibt es im Bioladen) 3 TL Rauchsalz (z.B. von Fuchs "Old Hickory") 1 TL Paprika de la Vera (geräuchertes Paprikapulver) 1 TL gemahlene Senfsaat 1 TL Cayenne Pfeffer 250 ml Wasser ggf. etwas Whiskey zum Abschmecken

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Der besondere Kick - Rauchsalz selber machen

von kuriositaetenladen.com

Vegane "Leberwurst"

Vegane "Leberwurst" - Kleiner Kuriositätenladen

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In dieser pikanten, kräftigen BBQ-Sauce steckt natürlich echte Münchner-Kindl-Qualität und das heißt: null Zusatz von Aromen, sondern echter Rauch durch bestes Rauchsalz. Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wurst oder Tofu und hervorragend geeignet zum Marinieren. Diese Sauce ist noch ziemlich neu auf dem Markt und jetzt schon ein Hit. Passt auch sehr gut zu Pulled Pork !

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von Frag Mutti

Frühstücksei - schwarzes Salz sieht man besser

Mit schwarzem Salz, wie z. B. Hawaiisalz oder Rauchsalz, kann man das Salz auf dem Frühstücksei sehen und damit auch besser dosieren.

von herrgruenkocht.de

Räuchertofu-Bohnen-Crème mit Rauch-Salz und Schnittlauch

Inspiriert wurde ich zu dieser Crème von Steph Kosten und ihrem Blog - dem kleinen Kuriositätenladen. Einer meiner Lieblingsblogs, den man unbedingt einmal be

Rettich-Canelloni mit Forellentatar und Rauchsalz

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