Der leckere Herbst-Klassiker: Quiche Lorraine | http://eatsmarter.de/rezepte/quiche-lorraine

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Klassische Quiche Lorraine mit Lauch und Speck | http://www.backenmachtgluecklich.de

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Unser beliebtes Rezept für Quiche Lorraine (Lothringer Schinkentorte) und mehr als 55.000 weitere kostenlose Rezepte auf LECKER.de.

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Eine pikante Quiche mit Speck und Käse zum Brunch.

Eine pikante Quiche mit Speck und Käse zum Brunch.

Ein französischer Klassiker - Quiche lorraine

Ein französischer Klassiker - Quiche lorraine

Einer meiner Lieblingsmenschen hat die Quiche zum Fressen, aber eben nicht zum Backen gern. Warum? Weil er der festen Überzeugung ist, dass Quiche jede Menge Schmutz, Schweiß und Tränen bedeutet. Allein der Teig, die Füllung, das Kneten, Quirlen, Backen… „Ach nee, lass uns lieber Pasta und Pesto essen.“  Dabei ist speziell die Quiche Lorraine eine unkomplizierte Geschichte. Ein schneller Mürbeteig, ein Eiermix mit Speck und Sahne und eine flache Quicheform, schon bist du startklar.

Einer meiner Lieblingsmenschen hat die Quiche zum Fressen, aber eben nicht zum Backen gern. Warum? Weil er der festen Überzeugung ist, dass Quiche jede Menge Schmutz, Schweiß und Tränen bedeutet. Allein der Teig, die Füllung, das Kneten, Quirlen, Backen… „Ach nee, lass uns lieber Pasta und Pesto essen.“ Dabei ist speziell die Quiche Lorraine eine unkomplizierte Geschichte. Ein schneller Mürbeteig, ein Eiermix mit Speck und Sahne und eine flache Quicheform, schon bist du startklar.

Quiche: Rezepte für den Klassiker und andere Varianten

Quiche: Rezepte für den Klassiker und andere Varianten

In unserer Rubrik „Weltspeisen“ berichten wir regelmäßig über Streetfood-Märkte und Restaurants, die derzeit angesagt sind, und stellen Gerichte aus aller Welt vor. Dieses Mal verrät uns „Küchenschlacht“-Gewinner Alexandre Bidault sein Rezept für eine perfekte Quiche Lorraine.

In unserer Rubrik „Weltspeisen“ berichten wir regelmäßig über Streetfood-Märkte und Restaurants, die derzeit angesagt sind, und stellen Gerichte aus aller Welt vor. Dieses Mal verrät uns „Küchenschlacht“-Gewinner Alexandre Bidault sein Rezept für eine perfekte Quiche Lorraine.

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

Bei Quiche Lorraine und Lauch-Quiche mit Ziegenkäse greift jeder gerne zu. Bei Spargel-Quiche solltest du schnell sein. Aber bei Quiche mit Mangold und Gruyère in der Füllung musst du rennen, um ein Stück des aromatischen Kuchens zu ergattern.

Bei Quiche Lorraine und Lauch-Quiche mit Ziegenkäse greift jeder gerne zu. Bei Spargel-Quiche solltest du schnell sein. Aber bei Quiche mit Mangold und Gruyère in der Füllung musst du rennen, um ein Stück des aromatischen Kuchens zu ergattern.

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