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Pão francês-Rezept

von seitan is my motor

Die ultimativen veganen Croissants {Teil Eins

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von Zucker, Zimt und Liebe

Rezept für Franzbrötchen Bread and Butter Pudding – Arme Ritter oder French Toast aus dem Ofen mal anders

Rezept für Franzbrötchen Bread and Butter Pudding – Arme Ritter oder French…

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von Chefkoch.de

Französische Brioche, beste der Welt

Französische Brioche, beste der Welt, ein schönes Rezept aus der Kategorie Backen. Bewertungen: 19. Durchschnitt: Ø 4,6.

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von 180gradsalon

Schnelles Rezept für ein frisches Baguette

Das schnellste Rezept der Welt für ein frisches Baguette | Recipe fresh and fast Baguette Bread

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von Plötzblog - Selbst gutes Brot backen

Dinkelbaguettes

Ich habe zwar schon vom Dinkelkartoffelbrot geschwärmt, aber die Präsidentenbaguettes auf Dinkelbasis sind fast ein Sündenfall. Die Krume ist derart elastisch, saftig und aromatisch, dass ich wegen der Suchtgefahr hinterher zwar sehr satt, aber mehr als zufrieden war. Genau das Richtige für den World Bread Day, der heute wieder bei zorra ausgerichtet wird. Nicht nur die Krume Weiterlesen...

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von Plötzblog - Selbst gutes Brot backen

Leserwunsch: Frankreichs bestes Baguette 1995 und 2006

Seit ich dieses Rezept ausprobiert habe, nenne ich die Baguettes nur noch „Präsidentenbaguettes“. Farine hat sich auf einer Reise nach Paris in der Bäckerei aufgehalten, die im Jahre 2006 ihr Baguette an Frankreichs Präsidenten liefern durfte. Jean-Pierre Cohier erhielt 2006 die Auszeichnung als bester Baguette-Bäcker, Jean-Noël Julien durfte sich bereits 1995 darüber freuen. Das Besondere Weiterlesen...

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von Plötzblog - Selbst gutes Brot backen

Kartoffel-Dinkelbrötchen

Kartoffel-Dinkelbrötchen – Plötzblog – Rezepte rund ums Backen von Brot, Brötchen, Kuchen & Co.

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Burger Buns 3.0 (Hamburger Brötchen)-Besser geht´s eigentlich nicht..._perfekte Burger Buns 3_burger buns

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von Plötzblog - Selbst gutes Brot backen

Baguettes nach Anis Bouabsa (Frankreichs bester Baguette-Bäcker 2008

Vor fast einem Jahr hatte ich ein von David Snyder gebasteltes Rezept ausprobiert, das auf einem Besuch von Janedo beim besten Baguette Bäcker Frankreichs 2008 basiert. Durch mein wieder aufgeflammtes Interesse an der Baguette-Bäckerei habe ich mich dieses Mal direkt von den Schilderungen Janedos leiten lassen und mir außerdem Inspiration bei Steve geholt. Der markanteste Unterschied Weiterlesen...

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