Eine pikante Quiche mit Speck und Käse zum Brunch.

Eine pikante Quiche mit Speck und Käse zum Brunch.

Der leckere Herbst-Klassiker: Quiche Lorraine | http://eatsmarter.de/rezepte/quiche-lorraine

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Flatiron Bldg. and Madison Square Park

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Klassische Quiche Lorraine mit Lauch und Speck | http://www.backenmachtgluecklich.de

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Quiche: Rezepte für den Klassiker und andere Varianten

Quiche: Rezepte für den Klassiker und andere Varianten

Einer meiner Lieblingsmenschen hat die Quiche zum Fressen, aber eben nicht zum Backen gern. Warum? Weil er der festen Überzeugung ist, dass Quiche jede Menge Schmutz, Schweiß und Tränen bedeutet. Allein der Teig, die Füllung, das Kneten, Quirlen, Backen… „Ach nee, lass uns lieber Pasta und Pesto essen.“  Dabei ist speziell die Quiche Lorraine eine unkomplizierte Geschichte. Ein schneller Mürbeteig, ein Eiermix mit Speck und Sahne und eine flache Quicheform, schon bist du startklar.

Einer meiner Lieblingsmenschen hat die Quiche zum Fressen, aber eben nicht zum Backen gern. Warum? Weil er der festen Überzeugung ist, dass Quiche jede Menge Schmutz, Schweiß und Tränen bedeutet. Allein der Teig, die Füllung, das Kneten, Quirlen, Backen… „Ach nee, lass uns lieber Pasta und Pesto essen.“ Dabei ist speziell die Quiche Lorraine eine unkomplizierte Geschichte. Ein schneller Mürbeteig, ein Eiermix mit Speck und Sahne und eine flache Quicheform, schon bist du startklar.

Paysage de #Lorraine by laurent jung, via Flickr  * =D *

Paysage de #Lorraine by laurent jung, via Flickr * =D *

Quiche Lorraine - ein Klassiker der französischen Küche. Das Rezept dazu gibt es auf dem Blog. Mit einem Salat das perfekte Mittagessen

Quiche Lorraine - ein Klassiker der französischen Küche. Das Rezept dazu gibt es auf dem Blog. Mit einem Salat das perfekte Mittagessen

Bei Quiche Lorraine und Lauch-Quiche mit Ziegenkäse greift jeder gerne zu. Bei Spargel-Quiche solltest du schnell sein. Aber bei Quiche mit Mangold und Gruyère in der Füllung musst du rennen, um ein Stück des aromatischen Kuchens zu ergattern.

Bei Quiche Lorraine und Lauch-Quiche mit Ziegenkäse greift jeder gerne zu. Bei Spargel-Quiche solltest du schnell sein. Aber bei Quiche mit Mangold und Gruyère in der Füllung musst du rennen, um ein Stück des aromatischen Kuchens zu ergattern.

Kartoffeln Lorraine

Kartoffeln Lorraine

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