Teilen Tweet + 1 Mail Ich habe wirklich viele Küchengeräte. Und vor allem: viele, die ich viel zu selten Nutze. Die Anschaffung einer Kartoffelpresse ...

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Das perfekte Kartoffelknödel halb & halb-Rezept mit Bild und einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Gekochte Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken.

Das perfekte Kartoffelknödel halb & halb-Rezept mit Bild und einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Gekochte Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken.

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Ich hatte keine Ahnung, dass man das mit einer simplen Kartoffelpresse machen kann!

Ich hatte keine Ahnung, dass man das mit einer simplen Kartoffelpresse machen kann!

Mohnnudeln

Mohnnudeln

Mit Bärlauch kann man auch fein würzige Gnocchi zubereiten. Dafür gut 600g Kartoffeln mit Schale gar kochen, pellen und anschliessend durch eine Kartoffelpresse drücken oder von Hand fein stampfen. 50g Bärlauch zunächst waschen und gut trocknen, dann entfernt man die Stiele und schneidet ihn in Streifen. Diese werden mit 80g Hartweizengriess, 2 Eigelb, etwas Salz und Pfeffer vermischt und unter die Kartoffelmasse gehoben. Sollte der Teig zu feucht sein, kann man einfach etwas Mehl zugeben…

Mit Bärlauch kann man auch fein würzige Gnocchi zubereiten. Dafür gut 600g Kartoffeln mit Schale gar kochen, pellen und anschliessend durch eine Kartoffelpresse drücken oder von Hand fein stampfen. 50g Bärlauch zunächst waschen und gut trocknen, dann entfernt man die Stiele und schneidet ihn in Streifen. Diese werden mit 80g Hartweizengriess, 2 Eigelb, etwas Salz und Pfeffer vermischt und unter die Kartoffelmasse gehoben. Sollte der Teig zu feucht sein, kann man einfach etwas Mehl zugeben…

Das perfekte Kartoffelknödel halb & halb-Rezept mit Bild und einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Gekochte Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken.

Das perfekte Kartoffelknödel halb & halb-Rezept mit Bild und einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Gekochte Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken.

Ich hatte keine Ahnung, dass man das mit einer simplen Kartoffelpresse m...

Ich hatte keine Ahnung, dass man das mit einer simplen Kartoffelpresse m...

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Kartoffel schälen, waschen und kochen. Abschütten und noch heiß zweimal durch die Kartoffelpresse drücken. Auskühlen lassen. Zwiebel fein würfeln....

Kartoffel schälen, waschen und kochen. Abschütten und noch heiß zweimal durch die Kartoffelpresse drücken. Auskühlen lassen. Zwiebel fein würfeln....

gnocchi-produktion - hier kartoffelpresse

gnocchi-produktion - hier kartoffelpresse

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Kartoffel schälen, waschen und kochen. Abschütten und noch heiß zweimal durch die Kartoffelpresse drücken. Auskühlen lassen. Zwiebel fein würfeln....

Kartoffel schälen, waschen und kochen. Abschütten und noch heiß zweimal durch die Kartoffelpresse drücken. Auskühlen lassen. Zwiebel fein würfeln....

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