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Maissalat Für 6 Personen 4 frische Maiskolben 2 Knoblauchzehen ½–1 rote Chilischote 3 El Öl 1 El Butter 3 Frühlingszwiebeln 1 Bund Koriandergrün 1 El Limettensaft Salz 5 El geriebener ital. Hartkäse (z. B. Parmigiano reggiano)

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