Gnocchi – ich liebe diese fluffig, leicht matschigen Mini-Klöße einfach. Sie nehmen Saucen so richtig schön auf und bringen für mich immer ein kleines bisschen Italienurlaub auf den Teller. Das Gute ist: Man muss wirklich kein Profikoch sein, um die kleinen Kartoffelklöße selbst zuzubereiten. Es ist etwas Arbeit, doch der Aufwand lohnt sich allemal. Sie schmecken einfach viel besser als gekaufte Gnocchi.

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Die helle Variante der Bolognese Sauce wird ohne Wein zubereitet, kann aber mit dem samtigen Geschmack von Sahne auftrumpfen.

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Original Spaghetti Carbonara Rezept und tolle andere nudelrezepte

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Cremige Tomatensoße a la Mama

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Drei Käse Italienische Rigatoni Pie

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Cannelloni mit Hähnchen - Pilz - Füllung

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Wenn Gnocchi auf Käse treffen: Mit sahniger Sauce aus Gorgonzola, Parmesan und Walnüssen werden weiche Gnocchi zu einem cremigen Genussteller.

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Rigatoni al forno mit Käse überbackene Rigatoni in Sauce mit Hackfleisch und Schinken

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Ein grünes Pesto mit der Extraportion Vitamine. Da können Sie sich die Gemüsebeilage zu Ihrem Pastagericht glatt sparen.

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Ganz simpel und so lecker! Tomatensauce, Mozzarella und Gnocchi - mehr brauchst du nicht, um dich Gabel für Gabel in den Italienurlaub wegzuträumen.

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