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Or aceitunas de Málaga (olives), lengua de cerdo Ibérico (Ibérico pig tongue), bread, aceite de oliva variedad Sikitita (peppery full flavored Isbylla extra virgen oiive oil made from the Sikitita olive variety, from Sevilla)  and a glass of Leirana Albariño 2013 from Forjas de Salnés at La Tasquería de Javi Estévez, Duque de Sesto # 48, Madrid. Photo by Gerry Dawes.

Or aceitunas de Málaga (olives), lengua de cerdo Ibérico (Ibérico pig tongue), bread, aceite de oliva variedad Sikitita (peppery full flavored Isbylla extra virgen oiive oil made from the Sikitita olive variety, from Sevilla) and a glass of Leirana Albariño 2013 from Forjas de Salnés at La Tasquería de Javi Estévez, Duque de Sesto # 48, Madrid. Photo by Gerry Dawes.

The Farmstead Meatsmith on Prosciutto: Jamón ibérico and Jamón Serrano

The Farmstead Meatsmith on Prosciutto: Jamón ibérico and Jamón Serrano

Arturo Sánchez, one of Spain’s greatest producers of jamón Ibérico de Bellota and embutidos (charcuterie) from Guijuelo (Salamanca) with José Ángel Muñoz, his company’s cortador de jamones (professional ham carver) at Asisa Madrid Fusión 2017. Photo by Gerry Dawes©2017 #amf17 #arturosanchez

Arturo Sánchez, one of Spain’s greatest producers of jamón Ibérico de Bellota and embutidos (charcuterie) from Guijuelo (Salamanca) with José Ángel Muñoz, his company’s cortador de jamones (professional ham carver) at Asisa Madrid Fusión 2017. Photo by Gerry Dawes©2017 #amf17 #arturosanchez

Das perfekte Koteletts vom Iberico Schwein mit Kartoffelolivenölstampf-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Zur Erklärung: Ibericoschwein…

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Leckeres Kotelett vom Iberico-Schwein mit einem schmackhaften Madeirasud, dazu Kichererbsengemüse und Kräutersaitlinge.

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Filet Wellington: Iberico trifft Briten

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Karree vom Iberico Schwein mit Macadamia Kruste  http://www.livingbbq.de/karree-vom-iberico-schwein-mit-macadamia-kruste/  #iberico #pork #Schwein #Fleisch #Rezepte #Recipes #Food #Foodporn #Foodie #Foodlove #BBQ #Grillen

Karree vom Iberico Schwein mit Macadamia Kruste http://www.livingbbq.de/karree-vom-iberico-schwein-mit-macadamia-kruste/ #iberico #pork #Schwein #Fleisch #Rezepte #Recipes #Food #Foodporn #Foodie #Foodlove #BBQ #Grillen

Rezept: Koteletts vom Iberico Schwein mit Kartoffelolivenölstampf Bild Nr. 4

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Fleisch zerlegen beim Iberico Schwein

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Das perfekte Koteletts vom Iberico Schwein mit Kartoffelolivenölstampf-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Zur Erklärung: Ibericoschwein…

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