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Hafer-Apfel-Muffins hört sich lecker an. Ich werde für LC aber paar Kleinigkeiten ändern. Anstatt Weizenmehl werde ich Hanfmehl nehmen. Den Zucker im Teig werde ich durch Erythritol ersetzen. Okay, damit ist es immer noch nicht so richtig LC, aber den EL Zucker lasse ich zum karamellisieren - und mal darf man auch ein Auge zudrücken ;)

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Honig-Hafer-Walnussbrot... - http://back-dein-brot-selber.de/brot-selber-backen-rezepte/honig-hafer-walnussbrot/

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