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Gute Nacht Auf Französisch

Guten Morgen Brötchen (Thermomix - Rezepte mit Herz)

Guten Morgen Brötchen

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Waltons - "Gute Nacht John Boy....., gute Nacht Elizabeth." :-)

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Leserwunsch: Mailänderbrötchen über Nacht

Vor anderthalb Jahren hatte ich Mailänderbrötchen gebacken. Sie sind derart gut angenommen worden, dass inzwischen auch der Wunsch nach frischen Mailänderbrötchen auf dem Frühstückstisch an mich herangetragen wurde. Ich habe das Rezept also umgearbeitet, sodass die Teiglinge morgend nur noch gebacken werden müssen. Das Aroma kann ich zwar nicht mehr vergleichen, essbar sind sie aber allemal. Weiterlesen...

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Low Carb Abendessen: 15 schlanke Rezepte

Low Carb Abendessen: 15 schlanke Rezepte . . . . . der Blog für den Gentleman - www.thegentlemanclub.de/blog

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Ruckzuck Buttermilch-Krusties « kochen & backen leicht gemacht mit Schritt für Schritt Bilder von & mit Slava

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Knusper Krustis – Baguette und Brot mit easy-über-Nacht-Vorteig (Slava.com.de)

Knusper Krustis – Baguette und Brot mit easy-über-Nacht-Vorteig

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No-knead bread: schnelles Brot mit ohne Arbeit, via Frau Gröner.

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Französisches Steinmühlenbrot

Da ich durch die Fotoarbeiten für Bon’gu auch französische Mehle vorrätig hatte, habe ich mir das von Schelli aus Frankreich mitgebrachte Rezept für Steinmühlenbrot vorgenommen. Es arbeitet mit einem Poolish und natürlich mit Weizenmehl T80. Mit deutschen Mehlen würde ich eine Mischung aus 1050er und Weizenvollkornmehl nutzen. Gutes, lockeres Brot mit dem charakteristischen Geschmack des Mehles und Weiterlesen...

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Wünsch euch eine gute Nacht - http://guten-abend-bilder.de/wuensch-euch-eine-gute-nacht-215/

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Schweinsohren

Ein lang gehegter Wunsch von mir, die Schweinsohren. Ich esse sie gern. Deshalb mussten sie auch einmal selbst gebacken werden. Spätestens seit meinem Besuch bei Ricardo Fischer in Kühnitzsch stand das Vorhaben fest. Dort konnte ich jede Nacht das faszinierende Spiel beobachten, wie aus schmalen Teigstreifen große Ohren wurden. Das Grundrezept für den hier verwendeten Blätterteig Weiterlesen...

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