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Gusseisen Topf

Das Brot-Topfback-Fieber ist ausgebrochen! Sandra backt seit September Topfbrote oder DOpf-Brote, wie sie sie nennt. Schelli hat kürzlich einen Vergleich gemacht - Brot im Topf gegen superduper Manz. Topfbrot hat gewonnen. Das musste Jutta als Manz-Besitzerin...

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von BuzzFeed

26 unfassbar gute Nudelgerichte aus dem Ofen, die Dich wärmen werden

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Mit diesen 11 brillanten Tricks sehen deine Sachen aus wie neu. Nr. 10 ist grandios.

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Du+möchtest+einen+Teich,+aber+hast+kaum+Platz?+Die+Lösung:+ein+entzückender+Teich+im+Topf!

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von marlenessweetthings.blogspot.ch

No Knead Bread - Brot aus dem Gusseisen-Topf

Wenn ich im Ausland unterwegs bin, vermisse spätestens nach 3 Tag unser knusperiges, frisches Brot. In den meisten Länder ausser halb der Schweiz, Deutschland und Österreich sind die Brote meist so weich und schwammig. Man sieht manchmal eine Kruste, freut sich schon und beim Griff wird mal schnell wieder enttäuscht.       Beim No Knead Bread aus Gusseisen-Topf wird das aber niemals der Fall sein. Knusprig und eine wunderschöne Krume, ein Traum. Die Wohnung duftet herrlich nach Brot, ob wohl man kaum Arbeit hatte. Der Teig wird bloss kurz zu einem groben Teig verrührt, durch die lange Gehzeit arbeitet die Hefe und lässt den Teig so richtig schön luftig aufgehen.     Das Rezept fand ich bei Jocooks No Knead Bread aus dem Gusseisen-Topf Rezept für 1 Brot ♥ 3 Tassen Mehl ♥ 1 3/4 TL Salz ♥ 1/2 TL Trockenhefe ♥ 1 1/2 Tassen lauwarmes Wasser ♥ Das Mehl mit dem Salz und der Hefe vermischen und das Wasser hinzufügen. Kurz zu einem groben Teig rühren und an einem warmen Ort 12-14 Stunden zugedeckt gehen lassen. Den Ofen auf 230°C vorheizen und den gusseisernen Topf darin mindestens 15 Minuten erhitzen. Die Arbeitsfläche gut bemehlen und den Teig darauf zu einer Kugel formen. Die Teigkugel in den Topf legen und mit geschlossenen Deckel ca. 30 Minuten backen. Anschließend den Decken entfernen und für weitere 15-20 Minuten backen, bis sich eine schöne, goldbraune Kruste gebildet hat. Super, jetzt habe ich Lust auf ein frisches, knuspriges Brot.... Ich wünsche euch einen wundervollen Tag.. Liebe Grüsse, Marlene

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