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Grundnahrungsmittel

von Zentrum der Gesundheit

Chia-Samen - Die Heilsamen der Maya

Für die alten Maya waren Chia-Samen Grundnahrungsmittel und Heilmittel in einem. Inzwischen ist auch Europa auf das „Superfood“ aus Mexiko aufmerksam geworden, denn die kleinen Samen haben es in sich. Mit ihrem Gehalt an Antioxidantien, Kalzium, Kalium, Eisen, Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren stellen sie manch anderes bewährtes Lebensmittel in den Schatten. Wir möchten Ihnen diese nährstoffgeladenen Samen vorstellen und Ihnen einige kreative Rezepte in die Hand geben.

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von seitan is my motor

Zimtwaffeln mit Mandelcreme

Waffeln sind in unserem Haushalt eine Art Grundnahrungsmittel geworden. Oft kommen wir abends sehr hungrig nach Hause und dann muss es schnell gehen. Und das tägliche, langwierige Ritual aus Arbeiten, zur Tagesmutter fahren, Kind einfangen und in den Winteranzug stecken, nach Hause fahren, schlauch...

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von smarticular.net

Gemüsebrühe mit nur 4,2 % Gemüse? Die Alternative ist einfach und gesund

Würzpulver und Gemüsebrühe enthalten selten viel Gemüse. Dafür umso mehr Salz, Geschmacksverstärker und sogar Palmöl. Das geht auch gesünder und preiswerter

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Gerade wenn man sich gesund und bewußt ernährt, muss man sich sehr sehr gut organisieren im Alltag und auch Berufsalltag. Oft hat man nicht die Zeit in der Mittagspause noch aufwändig sein Essen zu...

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von widerstandistzweckmaessig

selbst.gemacht statt selbst.gekauft – Joghurt

Joghurt selbstgemacht. >6h im, einmal auf 80C hochgeheizten, Ofen, im Einmachglas geht auch. Landliebe soll als Impfjoghurt gehen.

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von Colors of Food

Mantou - Der chinesische Hefekloß

Mantou sind ein typisches Grundnahrungsmittel aus der Provinz Shangdong und werden als Hauptmahlzeit oder als Beilage zu Gerichten, wie Mapo-Tofu gegessen.

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von Paleo Lifestyle - Paleo Diät

Paleo Chia Pudding

Chia-Samen gelten aufgrund ihrer Inhaltsstoffe als echtes “Super Food“, da sie in vergleichbarer Menge anderen Nahrungsmitteln in ihrer nährstofflichen Zusammensetzung überlegen sind. Die hierzulande noch nicht allzu lange bekannten Samen aus Mexiko, Zentral- und Südamerika waren jedoch bereits den Maya und Azteken als Grundnahrungsmittel und Heilmittel bekannt.  In den kleinen Körnern stecken neben Omega-3-Fettsäuren, die auch noch […]

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