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Grünkohl-Chips mit Käse und Walnüssen

Zutaten für 4 Portionen: 1 mittlerer Kopf Grünkohl 90 g kalifornische Walnüsse, gehackt 40 g Cheddar, gerieben 1 EL Dijon Senf 50 ml Wasser

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Grünkohl-Chips mit Käse und Walnüssen

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Kohl Crackers - 1 T Wasser, 1 T gem. Goldene Leinsamen, 2 T Mandeln, eingeweicht, abgetropft, 1 Bund Grünkohl, 1 T Kokosmehl, 3/4 T Hefeflocken, 1 TL Chipotle?, 1 TL Paprika,Salz u. Pfeffer. Leinsamen und Wasser einweichen. Mandeln mahlen. Grünkohl auch feinhacken. Alles mischen.Auf Dörrfolie streichen, dünn, in Cracker schneiden. Ca. 8h dörren.

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