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Gourmet Fleisch

von Springlane

8 Saucen, die wirklich jeder Hobbykoch meistern sollte

Meine erste Begegnung mit einem Saucenklassiker verdanke ich meinem Ersatz-Opa. Ohne Bedenken, führte er mich – 7 Jahre alt und extrem fasziniert – in das Geheimnis einer guten Mehlschwitze ein und zauberte aus Butter, Mehl, Milch und Gewürzen eine köstliche Sauce Béchamel, die mit gekochtem Blumenkohl serviert zu einer meiner Lieblingsspeisen wurde. Zum Leidwesen meiner Eltern wurde dieser Küchentrick fleißig geübt und hat mehr als einen guten Topf ruiniert.

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Süßkartoffel-Falafel aus dem Ofen mit Avocado-Hummus und Granatapfel (Gourmet Guerilla)

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von kuechenzaubereien.blogspot.de

Gebratener Schafskäse mit Spinat-Kritharaki

Vor einiger Zeit bekam ich von einer sehr lieben Kollegin den Tipp, Schafskäse mal paniert und in der Pfanne rausgebraten zu probiere...

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Thymian Hähnchen mit Honig und Knoblauch (Poulet au thym-miel et ail)

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von Annemarie Wildeisen

Grillierter Whisky-Rindshuftbraten

Pikant gewürzt und schonend gegart kommt dieser Braten wunderbar zart vom Grill auf den Teller.

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Karamell-Rindfleisch- Szechuan-05

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von Kochkarussell

Low Carb Zucchini-Spaghetti mit getrockneten Tomaten und Feta

Zucchini-Spaghetti mit getrockneten Tomaten und Feta. Dieses 10-Minuten Rezept ist Low Carb, schnell und einfach - kochkarussell.com

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von Katha-kocht!

Gegrillter Lachs in Honig-Senf Marinade

Dieser wunderbare Lachs in Honig-Senf Marinade ist eines meiner Lieblingsrezepte vom Grill - den solltet ihr auf keinen Fall verpassen!

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von experimenteausmeinerkueche.de

Hähnchen-Gnocchi-Auflauf

Experimente aus meiner Küche: Gnocchi-Hähnchen-Auflauf

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von Chefkoch.de

Hackröllchen mit Tomaten-Bulgur

Hackröllchen mit Tomaten-Bulgur und Tzatziki

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