Pinterest • ein Katalog unendlich vieler Ideen

Getreidesorten

von VeganBlatt

Süßer Hirse-Auflauf mit Kokos & Vanille-Kirschen

Wir sollten viel mehr Hirse essen, ist sie doch eine der mineralstoffreichsten Getreidesorten der Welt. Bei diesem süßen Auflauf freut sich jeder, wenn sie öfter auf den Tisch kommt!

41
6
von Plötzblog - Selbst gutes Brot backen

Lichtkornroggenbrötchen

Für meinen Einsatz auf der Schnippeldisko in Berlin mit Beginn der Grünen Woche Mitte Januar brauchte es zwei einfache Rezepte mit seltenen Getreidesorten. Rezepte, die ganz ohne Knetmaschine unter fast allen Bedingungen funktionieren sollten. Diese Roggenbrötchen aus Lichtkornroggenvollkornmehl sind aromatisch, einfach herzustellen und auch nach Tagen noch genießbar. Für die Schnippeldisko hatten wir den Vorteig mit Dinkel-, Weiterlesen...

10
von Plötzblog - Selbst gutes Brot backen

Auf der Walz - Rotkornbrot

Während meiner Bäckerwalz 2013 habe ich Halt bei der Drax-Mühle nicht unweit von München gemacht. Monika Drax, eine der wenigen Müllerinnen Deutschlands, setzt in ihrem Betrieb den Schwerpunkt auf alte Getreidesorten. Ich habe nun ihr Rotkorn-Vollkornmehl zu einem äußerst schmackhaften, lockeren Brot verarbeitet. Rotkorn ist eine alte Weizensorte (auch als Granatweizen im Umlauf), die besonders reich Weiterlesen...

1

Selbstbewusst gesund - schlank und schmerzfrei - wie Bewegung, Ernährung und Zusatzstoffe in Nahrungsmitteln unser Leben beeinflussen

Der Anbau von Getreide ist vorwiegend auf neuere, ertragreiche Getreidesorten…

Sei es in Form von Müsli oder Haferflocken, als Pausenbrot oder Muffin zwischendurch sowie als Pasta zum Mittagessen – für uns wäre ein Tag ohne Getreide kaum denkbar. In dieser abwechslungsreichen Lernwerkstatt gehen die Schüler daher diesen Pflanzen auf den Grund. Sie lernen verschiedene Getreidesorten kennen, erfahren wie die Getreideernte früher und heute war, mahlen selber Mehl und vieles mehr. #Lernbiene #Grundschule #Unterrichtsmaterial #Sachunterricht #Getreide #Tiere #Pflanzen

3

Umrechnen/ Dosierung von Nussmehl Rezept - Gesund Abnehmen! Low carb, wenig Kohlenhydrate und viel Fett! Bei einer artgerechten Ernährung spielen Getreidemehle eine untergeordnete Rolle, da wir seit dem Beginn von "Ackerbau und Viehzucht" nur unzureichend an dieses recht "neue" Lebensmittel namens Getreide adaptiert sind. Glutenarme Getreidesorten wie Dinkel, Einkorn, Emmer, Hafer, Hirse und Teff werden oft besser vertragen, als Weizen. Bei einer Glutenunverträglichkeit, Zölliaki oder…

3
von Zentrum der Gesundheit

Hirse-Ratatouille

Hirse-Ratatouille mit Kokosöl

10

Hafermilch für bessere Cholesterin- und Blutzuckerwerte und zum Abnehmen

1