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Avocado Pesto Pasta & karamellisierte Tomaten

Dass Pasta mit pürierter Avocado und Zitrone lecker ist, war mir nicht neu. Fügt man allerdings noch frisches Basilikum, geröstete Knoblauchzehen und etwas Olivenöl hinzu und toppt das Ganze dann mit karamellisierten Kirschtomaten… dann, tja dann, hat dieses Essen wirklich einen Höhenflug erreicht. Die Avocado macht die Soße so cremig, dass man hier wirklich schon …

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Spinatsalat mit Kartoffel-Croûtons

Spinatsalat mit Kartoffel-Croûtons (Vegetarisch: Geröstete Nüsse statt Bacon)

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Tomatensuppe mit Reis

Großmutters Klassiker: Tomatensuppe mit Reis und Schnittlauch.

Brunnenkresse-Salat+mit+Kirschtomaten,+Croutons+und+Speck ++++ Zutaten+für+4+Personen:+1+Bund+Brunnenkresse,+100+g+Kirschtomaten,+1+Ciabatta+Brötchen,+100+g+Speck+(dünn+aufgeschnitten),+2+El+Teutoburger+Raps-Kernöl+mit+Buttergeschmack,+1+Schalotte,+1+El+Weißweinessig,+4+El+Teutoburger+Vital+Omega-Salatöl,+Salz,+frisch+gemahlener+bunter+Pfeffer,+50+g+geröstete+Mandeln. Zubereitung…

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Heiße Schote: Paprika-Salat mit Pinienkernen

Saftig, süß und zusammen mit Mozzarella, Kirschtomaten und gerösteten Pinienkernen extrem lecker – dieser Paprika-Salat weiß, wie er dich verzaubert.

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Schnin's Kitchen: Nudelsalat mit Pesto

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Vegane Süßkartoffel-Gnocchi

Curry-Bananenbrot mit Avocado und Tomate

400 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 1 EL Currypulver, 1 EL Salz, 1 Prise Zucker, 200 g Banane, 450 ml Kokosmilch, 4 EL Frischkäse, 1 Avocado, 1 TL Limettensaft, 8 Kirschtomaten, 1⁄4 rote Zwiebel, 2 EL geröstete Pinienkerne, 4 TL sehr gutes Olivenöl, Salz, Pfeffer, einige Korianderblättchen zum Garnieren, Butter zum Fetten der Kastenform. Quelle: „Rach kocht. Morgens, mittags, abends – lustvoll und gesund.“ von Christian Rach, Susanne Walter und Wolfgang Schardt (November 2010)

Schnin's Kitchen: Nudelsalat mit Pesto

Roasted Brussels Sprouts & Bursted Cherry Tomato Spaghetti

Produzieren On Parade - geröstete Rosenkohl & Bursted Cherry Tomato Spaghetti - Dies ist eine einfache, Hände weg von Essen, das in 45 Minuten nach unten getan hat oben. Süße, geröstete Rosenkohl und herb, verwirren ofen bursted Kirschtomaten mit Spaghetti in einem kitschig, buttrig-Sauce. Profitieren Sie von diesen Gemüse, die sich schnell bewegen, in den besten Jahren mit diesem köstlichen Nudelgericht!