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Zucchinipfannkuchen mit Schafskäse

Zucchinipfannkuchen mit Schafskäse Rezept | Küchengötter

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Wenn ich am Abend etwas Leichtes essen möchte, liebe ich Gemüsespaghetti in allen Variationen. Man kann fast jedes Gemüse in feine Streifen schneiden und wie Spaghetti servieren. Heute habe ich für euch ein Rezept mit Zucchini, Möhren und Feta – schnell zubereitet, unglaublich lecker und auch noch gesund.

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Kleine Röllchen ganz groß: Zucchini-Rollen mit Ricotta-Basilikum-Creme

Die kleinen Röllchen aus Zucchini werden mit einer würzigen Creme aus Ricotta bestrichen, zusammengerollt und mit Mozzarella überbacken. Wir lieben es!

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Mexikanische Quinoa-Pfanne mit Avocado

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Zucchini-Hack-Auflauf

Auflauf schmeckt auch im Sommer super - vor allem wenn man saftige Tomaten mit Hackfleisch und Zucchini kombiniert.

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Veggie-Kohlrabi-Schnitzel mit cremigem Gurkensalat

Kohlrabischeiben würzen, dann in Mehl, Ei und Semmelbröseln wenden. Dazu knackige Gurke mit Crème fraîche und Dill - fertig ist die Veggie-Schlemmerei.

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Schnelle Mamagerichte: Ratatouille aus dem Ofen

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Linsen-Zucchini-Pfanne mit Petersilien-Joghurt

Diese Curry-Linsen-Pfanne mit cremigem Joghurt macht satt, ist Low-Carb und schmeckt auch noch am nächsten Tag im Büro. Und das Beste: In 25 Minuten fertig.

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Low Carb Rezepte: Gebackener Schafskäse (Ein schnelles Gericht, das sich hervorragend als Vorspeise eignet)

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Völlig durchgedreht: 7 Möhrennudel Rezepte zum Schlemmen

Pasta aus Gemüse statt aus Weizenmehl: Karotten werden dank Spiralschneider, Kichererbsen und Tahini zu leckeren Gemüsenudeln mit orientalischen Aromen.

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