Pinterest • ein Katalog unendlich vieler Ideen

Dinkel-Emmer-Kruste

Immer noch mein Seelenbrot vor Augen, habe ich mir die Kombination von Emmer und Dinkel zu eigen gemacht und ein neues Brot gebastelt. Dieses Mal ist ein Roggensauerteig im Spiel, außerdem wieder ein Emmervorteig und zusätzlich ein Brühstück aus Dinkelschrot. Ein richtig aromatisches Brot mit langer Frischhaltung und Saftigkeit. Sobald ich den Brottopf aufmache, strömt mir dieser Weiterlesen...

36
4

Experiment: Roggen-Dinkel-Brot - Schrot gegen Vollkornmehl

Roggen/Dinkelbrot

Übernacht-Dinkelrollbrötchen

110
12

Dinkel-Gerste-Vollkorn-Schrot-Brot

Dinkel-Gerste-Vollkorn-Schrot-Brot, ein sehr schönes Rezept aus der Kategorie Vollwert.

So macht der Haubenkoch Eiaufstrich Brimsen oder Butter sind oft Basis für Eiaufstrich. Helmut Österreicher mischt Dinkelschrot als geheime Zutat in seinen Eiaufstrich.

Dinkel-Schrot-Brot mit Bulgur und Gerste

Rezept: Dinkel-Schrot-Brot mit Bulgur und Gerste | Frag-Mutti

2

Topf-Brot "Dinkelschrot"

Dinkelbrötchen mit Vollkornanteil nach Björn Hollensteiner

Nach dem leckeren Mischbrot hat Björn gleich noch mit einem Dinkelbrötchen-Rezept nachgelegt. Um den Brötchen noch etwas mehr Vollkorn zu geben, habe ich ein Quellstück mit Dinkelschrot angesetzt. Außerdem habe ich die Brötchen anders geformt. Geschmacklich sind sie hervorragend. Der Vollkornanteil gibt ihnen etwas herbes im an sich milden Grundton. Mehr als Butter brauche ich für Weiterlesen...

10
1

Dinkelbrötchen mit Vollkornanteil nach Björn Hollensteiner

Nach dem leckeren Mischbrot hat Björn gleich noch mit einem Dinkelbrötchen-Rezept nachgelegt. Um den Brötchen noch etwas mehr Vollkorn zu geben, habe ich ein Quellstück mit Dinkelschrot angesetzt. Außerdem habe ich die Brötchen anders geformt. Geschmacklich sind sie hervorragend. Der Vollkornanteil gibt ihnen etwas herbes im an sich milden Grundton. Mehr als Butter brauche ich für Weiterlesen...

1

Dinkelsbühler: Ein Kerl aus echtem Schrot und Korn. Brotkultur nach alter Tradition... #Dankebitte-Brot mit #Dinkelvollkorn #Dinkelmehl #Dinkelschrot #Sonnenblumenkerne #Kürbiskerne #Meersalz #Brotgewürz... #Brot

1