Pinterest • ein Katalog unendlich vieler Bilder
von kuechenzaubereien.blogspot.de

Mini Brownie Cheesecakes

Nachdem alle guten Dinge 3 sind, habe ich mir als 3. Backwerk eine meiner liebsten Süßkram-Sachen zusammen ausgesucht. Fündig wurde ich bei usa-kulinarisch, jedoch habe ich das Rezept - wie immer - an meine Wünsche angepasst. Moah, lecker! Eigentlich will man diese kleinen Sünden gar nicht hergeben... ;-) Für 16-18 Mini Brownie Cheesecakes. Zutaten für den Brownie-Teig: 120g Butter oder Margarine 50g dunkle Schokolade 1 TL Vanilleextrakt 175g Zucker 2 Eier 120g Mehl 30g Kakao Zutaten für die Käsekuchen-Masse: 500g Frischkäse 125g Zucker 2 Eier 1 EL Speisestärke 1 TL Vanilleextrakt 1 Packerl Orangen-Zucker, z.B. von Ruf Außerdem: 300g TK-Waldbeeren 3-4 EL Zucker Zubereitung: Die Schokolade in Stücke brechen und gemeinsam mit der Butter (oder Margarine) über dem heißen Wasserbad vorsichtig schmelzen. Dabei immer wieder umrühren und durchmischen. Etwas abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Eier, Zucker und Vanilleextrakt miteinander verrühren. Das Butter-Schokoladen-Gemisch zugeben und miteinander vermengen. Anschließend das Mehl und den Kakao unterziehen.  Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und je etwa 1,5 gehäufte Esslöffel Teig pro Mulde einfüllen. Die Brownie-Masse in den Ofen schieben und bei 175° (Ober-/Unterhitze, mittlere Schiene) etwa 10-12min backen. Währenddessen für die Käsekuchenmasse den Frischkäse, den Zucker, Eier, Speisestärke, Vanilleextrakt und Orangen-Zucker miteinander verrühren, bis eine cremige, leicht flüssige Masse entstanden ist. Die Käsekuchenmasse nun auf den Brownie-Böden verteilen (etwa 2 EL pro Muffinförmchen) und für weitere 20min im Ofen backen. (Die Käsekuchenmasse darf nicht braun werden!) Heraus nehmen und in der Form auskühlen lassen. Dann die Papierförmchen aus dem Muffinblech nehmen und über Nacht kalt stellen. Am nächsten Tag die Waldbeeren auftauen lassen und mit dem Zucker süßen. Je einen Teelöffel der Beeren auf die Küchlein geben.

129
14
von YumLaut

Macarons mit Eierlikör-Tonka Ganache

Macarons mal anders! Probiere doch mal dieses Rezept mit Eierlikörfüllung!

224
28
von Das Knusperstübchen

Triple Chocolate Mousse Crumble mit Nougat

Triple Chocolate Mousse Crumble mit Nougat-, Vollmilch- und weisser (alternativ Zartbitter-) Schokolade

24
3
von Cuchikind - DIY-Kids-Lifestyle - Alles rund ums Selbermachen, ums Kind und ums Reisen.

Last Minute Muttertagsideen

Minipfannkuchen mit Erdbeeren am Spieß: Wie es wohl ist dazwischen Schokolade zu machen...♥

633
140
von Chefkoch.de

Maracujatörtchen im Glas

Maracujatörtchen im Glas, ein gutes Rezept aus der Kategorie Dessert. Bewertungen: 6. Durchschnitt: Ø 3,9.

287
43