Rustikale Baguettebrötchen. Sehr lange Führung (Teig bereiten, 1Std gehen und 48 Std kalt ruhen lassen, formen und 12 Std. kalt ruhen lassen. Am Backtag in 30 Min direkt aus dem Kühlschrank backen)

pin 367
heart 43

Quark-Nuss-Brötchen in 30 Minuten. Perfekt fürs Wochenende - Tulpentag. Der Blog

pin 484
heart 73
speech 1

Das sind die einfachsten und gleichzeitig so unglaublich leckeren Brötchen, die ich kenne. Absolut für Anfänger und Backlegastheniker geeignet. Es kommt noch besser: Der Teig wird am Abend vor dem...

pin 713
heart 47

Irgendwie bin ich vor einiger Zeit im Netz auf ein Brötchenrezept der Sächsischen Bäckereifachschule gestoßen, das auf eine extrem lange Teigführung bei minimalsten Einsatz von Hefe setzt. Da ich für solche Rezepte immer zu haben bin, ist es gleich auf meinem Backplan gelandet. Letztlich kommt nur 0,1% Hefe zum Einsatz. Die Quelle dafür habe ich Weiterlesen...

pin 368
heart 15

Scones kommen aus England - na klar. Traditionell werden die krustenlosen Brötchen mit Clotted Cream und zum cream tea gegessen.

pin 61
heart 4

Schnelle Sonntagsbrötchen

pin 84
heart 6

DDR - Brötchen

pin 379
heart 33

Doch die eigentlichen Stars beim Gang zum Italiener sind manchmal gar nicht die Pizzen selbst, sondern ihre kleinen, kugeligen Verwandten. Noch dampfend kommen sie heiß gebacken, mit leichter Bräune aus dem Pizzaofen: Fluffig, warm und mit dem Geschmack von frischem Hefeteig – kleine Pizzabrötchen können einfach alles.

pin 791
heart 68

Leckere Rosinenbrötchen Rezept

pin 451
heart 30

Brötchen wie vom Bäcker, ein schmackhaftes Rezept aus der Kategorie Brot und Brötchen. Bewertungen: 157. Durchschnitt: Ø 4,1.

pin 448
heart 26
Pinterest • ein Katalog unendlich vieler Ideen
Search