Meine erste Begegnung mit einem Saucenklassiker verdanke ich meinem Ersatz-Opa. Ohne Bedenken, führte er mich – 7 Jahre alt und extrem fasziniert – in das Geheimnis einer guten Mehlschwitze ein und zauberte aus Butter, Mehl, Milch und Gewürzen eine köstliche Sauce Béchamel, die mit gekochtem Blumenkohl serviert zu einer meiner Lieblingsspeisen wurde. Zum Leidwesen meiner Eltern wurde dieser Küchentrick fleißig geübt und hat mehr als einen guten Topf ruiniert.

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Du denkst es ist Reis, aber in Wahrheit ist es Blumenkohl, der sich zu Hühnchen und Mango in einer fruchtigen Sauce gesellt. Deine schnelle Alternative.

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Spaghetti Alfredo mit cremiger Blumenkohl-Sauce

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Ganz schön vielseitig, so ein Blumenkohl, der bei dieser leichten Low-Carb-Pizza den klassischen Hefeteig ausbootet und zusammen mit geriebenem Gouda einen super leckeren Pizzaboden hermacht.

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8 streichzarte Gewürzbutter-Ideen für Genießer

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Blumenkohl-Lauch-Gratin in Paprika-Rahm-Sauce. #gratin #auflauf #blumenkohl | malteskitchen.de

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LCHF Göttinnen: Senfeier

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Hähnchen mit geröstetem Blumenkohl

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Bruschetta Chicken Pasta - Kochkarussell.com

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Gemüsefrikadellen mit Kräuterquark (Rezept mit Bild) | Chefkoch.de

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