Austern ganz klassisch - Katha-kocht!

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1/2 Dutzend Austern

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Überbackene Austern

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ich habe austern,schnecken und koberind probiert, doch nichts wird je wieder so schmecken wie die schnur meiner anorakkapuze als kind

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Gratinated Oysters / Überbackene Austern

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Austern mit Zitrusvinaigrette by jultchik7, via Flickr

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Austern auf zwei Arten

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Video-Kochschule: Austern öffnen - BRIGITTE Das zarte, mild-würzige Austernfleisch ist eine Delikatesse. Frische Austern erkennt man an der fest verschlossenen Schale. Beim Öffnen der Auster die Hände am besten mit einem Küchentuch vor der rauen Schale schützen. Zum Öffnen eignet sich ein Austernmesser oder ein kurzes, kräftiges Messer. Ist die Auster geöffnet, lassen sich Sand und Schalenreste mit einem Pinsel entfernen. Austern können roh, gratiniert oder in Teig ausgebacken gegessen…

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Austern mit Bitterorangen-Vinaigrette

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So gelingen Thunfisch, Garnelen, Dorade, Tintenfisch, Hummer, Forelle, Austern und Co.: eine Grillanleitung zum Grillen von Seafood.

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