Pinterest • ein Katalog unendlich vieler Ideen
von Der Klang von Zuckerwatte

Keine Angst vor Sauerteig: Ein kleines Einmaleins mit vielen Bildern für unsichere Hobbybäcker

Sehr gute , detaillierte Erklärung zum machen , verarbeiten und behalten des Sauerteig

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von Plötzblog - Selbst gutes Brot backen

Alm-Rezepte: Dreikornvollkornbrot

Sauerteig, Vorteig und ein Brühstück aus getrocknetem Brot sind die Herzstücke dieses Brotes. Dazu kommen dreierlei Getreidearten als Vollkornmehl und fertig ist ein vollwertiges, nahrhaftes, saftiges und bekömmliches Brot. Wichtig: Das Brühstück wird erst 45 Minuten vor dem Teig hergestellt, damit es heiß bleibt und den Teig richtig temperiert. Die Sauerteigzutaten mischen und 12-16 Stunden bei Raumtemperatur Weiterlesen...

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von Der Klang von Zuckerwatte

Keine Angst vor Sauerteig: Ein kleines Einmaleins mit vielen Bildern für unsichere Hobbybäcker

Anstellgut und Sauerteig

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von Plötzblog - Selbst gutes Brot backen

Wurzelbrot mit Sauerteig

Wurzelbrot mit Sauerteig | Plötzblog

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von kuriositaetenladen.com

Orangen- und Zitronenpulver und was man alles damit anstellen kann

Orangen- und Zitronenpulver und was man alles damit anstellen kann | Kleiner Kuriositätenladen

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von Springlane

Gegrillter Zucchinisalat mit Chili und Minze

Zucchini-Fans wissen: Mit dem mediterranen Gemüse lässt sich – von Zoodles bis Zucchini-Chips – so einiges anstellen. Gegrillt und mit Chili, Minze und einem frischen, leichten Dressing vermischt, macht die Zucchini auch als Sommersalat eine gute Figur und ist bei jedem BBQ ein gern gesehener Gast.

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Sonntagsbrötchen backen leicht gemacht. Wir haben das Rezept für die Sonntagsbrötchen, welches auf jeden Fall gelingt. Dein-Brot-backen.de

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von WOMAN.AT

Besser als Pommes frites

Einfacher geht's nicht! Und leckerer auch nicht! Was wir am liebsten mit einer #Kartoffel anstellen:

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von Plötzblog - Selbst gutes Brot backen

Buttermilchbrötchen nach Björn Hollensteiner

Rezepte ohne Vorteig, dafür aber mit sehr langer und kalter Teigführung sind spätestens seit den Präsidentenbaguettes sehr reizvoll für mich. Deshalb habe ich nach der Veröffentlichung von Björn Hollensteiners Brötchenrezept nicht lange gezögert, sie nachzubacken. Drei Tage Kühlschrank bringen eine Menge Aroma in die Brötchen. Ich habe sie nicht rundgeschliffen, sondern lediglich abgestochen und mit etwas Weiterlesen...

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Ikors Holzfällerbrot ***** sehr sehr lecker. Am Vorabend Vorteig ansetzen. Ich geben noch jeweils einen TL Weizen- und Roggensauer-Anstellgut und 100 g Roggenmehl in den Vorteig mit rein. Das Mehl dann beim Hauptteig wieder abziehen.

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