Pinterest • ein Katalog unendlich vieler Ideen

Alex Atala lança o Insituto Atá, que visa incentivar o uso de ingredientes naturais pouco conhecidos em prol de uma culinária mais saudável para quem faz, para quem come e para quem produz os alimentos |

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von Fine Dining Lovers

N.9 D.O.M.

Chef Alex Atala

von Yatzer

''Food Is All About Transformation'' Alex Atala

Recipe: Green Tomato Gel by Alex Atala. http://www.yatzer.com/alex-atala-dom

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von Yatzer

''Food Is All About Transformation'' Alex Atala

Ants and pineapple. D.O.M.: Rediscovering Brazilian Ingredients. Alex Atala. Photo © PHAIDON. http://www.yatzer.com/alex-atala-dom

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Chef's Table's Alex Atala by Jairo Goldflus.

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von Molecular Recipes

Alex Atala: A Peek at The World’s Most Interesting Chef

Unassuming and precocious, Alex Atala is a man who obviously enjoys life and delights in sharing his culture with anybody who will appreciate it. Originally from the Amazonian region, Chef Atala works with scientists and anthropologists to discover and classify new flavors and fragrances from his home. He’s part chef, part historian and part scientist both in the kitchen and as a man. Innovation is his way of keeping his world bright and fresh.

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Alex Atala é o cover boy da GQ Brasil de fevereiro

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von Berliner Speisemeisterei

Alex Atala

Dass es Daniel Patterson vom Tellerwäscher zum Gourmetkoch geschafft hat, ist eigentlich schon eine sonderbare Geschichte. Die Wiederholung einer solchen Geschichte auf diesem Niveau wäre schon etwas Sonderbares, wenngleich sie sich in Verkörperung von Alex Atala in Südamerika auf ähnliche Weise vollzogen hat.

von Berliner Speisemeisterei

Alex Atala

Dass es Daniel Patterson vom Tellerwäscher zum Gourmetkoch geschafft hat, ist eigentlich schon eine sonderbare Geschichte. Die Wiederholung einer solchen Geschichte auf diesem Niveau wäre schon etwas Sonderbares, wenngleich sie sich in Verkörperung von Alex Atala in Südamerika auf ähnliche Weise vollzogen hat.