gesunde Mittagspause

Finde Inspiration für eine gesunde Mittagspause, die satt macht und neue Energie liefert. Ob leichte Salate, bunte Bowls oder schnelle Meal-Prep-Ideen – hier gibt es einfache Rezepte, die perfekt in den Alltag passen. Ideal für alle, die sich bewusst und ausgewogen ernähren möchten.
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entspannt vegan · gesunde & einfache vegane Rezepte
a white bowl filled with salad and topped with spinach, tomatoes, cheese and herbs
veganer Spargelsalat - perfekte Grillbeilage
Dieses Rezept ist einfach, super lecker und vegan. Ein frischer Salat mit grünem Spargel der perfekt zum Grillen passt oder auch ein gesundes Mittagessen hergibt. Man könnte ihn auch Kartoffelsalat mit grünem Spargel nennen ;)
a bowl filled with green goddess salad next to another bowl full of greens and limes
Green-Goddess-Salat - perfekte Beilage zum Grillen
Dieses Rezept für den beliebten Green-Goddess-Salat ist einfach gemacht, vegan und super lecker! Ein toller Salat zum Grillen oder auch für die gesunde Mittagspause! Voller Nährstoffe und einfach etwas besonderes!
a bowl filled with salad and dressing on top of a table
Leckere Bowl im griechischen Stil - meine vegane Gyros-Bowl
Hier findest du ein Rezept für eine leckere, leichte und gesunde Gyros-Bowl! Herrlich frisch und ganz einfach gemacht hast du hier einen großen Teller voller gesunder Zutaten mit viel pflanzlichem Protein!
a white plate topped with pasta covered in cheese and asparagus on top of a green napkin
Cremige vegane Spargel-Pasta
Hier findest du ein veganes Rezept für eine richtig leckere Spargelpfanne mit Nudeln. ​Diese Spargel Pasta ist schnell und einfach gemacht und daher perfekt für den Feierabend oder ein gesundes Mittagessen in der Spargelzeit!
the wrap is cut in half and stacked on top of each other with different toppings
Schnelle Wrap-Füllung mit Proteinen in vegan
Hier findest du ein Rezept für eine einfache Wrap-Füllung voller pflanzlicher Proteine. Schnell und einfach zubereitet hast du ein gesundes Mittagessen oder ein schnelles Feierabendgericht - in vegan und gesund!
green goddess salad in a glass bowl with avocado and spoons on the side
Green-Goddess-Salat - perfekt zum Grillen
Dieses Rezept für den Green-Goddess-Salat ist gesund, einfach und super lecker 😋! Er passt perfekt zum Grillen als Beilage oder auch als gesunder Salat in der Mittagspause! ​Hast du ihn schon einmal probiert?
a white bowl filled with vegetables and dressing
Süßkartoffel Bowl mit Kichererbsen und Tofu
Dieses Rezept für eine leckere Süßkartoffel Bowl ist ganz schnell gemacht, denn alles kommt zusammen auf ein Backblech. Während das Blech im Ofen ist, hast du Zeit für die frischen Zutaten (Spinat oder Salat und Gurke). Ein Tahin-Dressing toppt die gesunde Bowl und so hast du eine nährstoffreiche, gesunde, vegane und leckere Mahlzeit! 😋
a white bowl filled with salad next to tomatoes
Kartoffelsalat mit grünem Spargel - Grillbeilage
In diesem Rezept werden die Kartoffeln und der grüne Spargel im Ofen gebacken. Ein wirklich einfaches, veganes Rezept das richtig lecker und eine tolle Grillbeilage ist! Auch als gesundes Mittagessen oder leichtes Feierabendgericht perfekt geeignet. Nutze die Spargelzeit!
a white plate topped with meat and vegetables next to a bowl of salad on top of a table
Einfache vegane Rezepte - lecker und gesund
Auf meinem Blog entspannt-vegan findest du jede Menge vegane Rezepte die du ohne Ersatzprodukte und ganz einfach für jeden Tag nutzen kannst. Von veganen Frühstücksrezepten, über gesunde Snacks bis zu schnellen Feierabendgerichten ist alles dabei! ​Schau doch mal vorbei und finde deine neuen Lieblingsrezepte! ❤️
two white bowls filled with salad on top of a table
Grüner Spargel Salat
Der Spargelsalt mit grünem Spargel ist der perfekt Salat zum Grillen oder für ein leichtes Abendessen. Gesund, vegan und einfach gemacht ist er eine tolle Grillbeilage für den Frühling und den Sommer! Probiere ihn unbedingt mal aus!
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Einfaches Rezept für Pasta mit grünem Spargel
Diese Pasta mit grünem Spargel aus der Pfanne ist vegan und super lecker! Ein einfaches und schnelles Rezept - perfekt für die Spargel-Zeit!
egg salad in a white bowl with bread on the side and text overlay that reads,
Einfaches Rezept für einen veganen Eiersalat
Perfekt für einen Brunch zu Ostern 🐣! ​Dieses Rezept für einen veganen Eiersalat ganz ohne Mayonnaise kannst du super vorbereiten und eignet sich perfekt für einen (Oster-) Brunch! Kichererbsen und Nudeln sorgen hier für die perfekte Konsistenz!
Auf entspannt vegan findest du einfache, gesunde und vegane Rezepte für jeden Anlass! Von Frühstück bis Abendessen, von Dips bis Snacks! Schau vorbei und lass dich inspizieren!
Einfache und vegane Rezepte für jede Gelegenheit
Auf entspannt vegan findest du einfache, gesunde und vegane Rezepte für jeden Anlass! Von Frühstück bis Abendessen, von Dips bis Snacks! Schau vorbei und lass dich inspizieren!
a white bowl filled with salad next to tomatoes and basil on top of a table
Salat mit grünem Spargel und Kartoffeln
Dieses Rezept für einen leckerern Kartoffelsalat mit grünem Spargel liebe ich! Er ist super einfach gemacht, gesund, vegan und richtig lecker! Perfekt als gesundes Mittagessen oder als Beilage zum Grillen!
two bowls filled with guacamole and limes on top of a table
Green-Goddess-Salat - einfaches Rezept für die Mittagspause
Dieser Salat zum Grillen passt das ganze Jahr über und ist nicht nur gesund sondern auch lecker! Ein veganes Rezept für einen grünen Salat der ein besonderer Salat ist.