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30min Zutaten: • 200 Gramm Speisequark • 120 Milliliter neutrales Speiseöl • 1 Ei (+ 1 Eigelb zum Bestreichen) • 100 Gramm Zucker • 1 Prise Salz • Abrieb einer Bio-Zitrone • 400 Gramm Mehl • 1 Päckchen Backpulver Zubereitung: • Quark, Öl und Ei vermengen. • Zucker, Salz, Mehl, Backpulver und Zitronenabrieb dazugeben. • Teig gut durchkneten. • Teig ausrollen und Häschen ausstechen. • Mit Eigelb bestreichen und bei 200°C Ober-/ Unterhitze ca. 15 Minuten backen.

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