Der gesündeste Apfelkeks: Naschen ohne Reue! 🍎🍪
Zutaten (für ca. 10–12 Kekse): 2 süße Äpfel (fein gerieben) 100 g Haferflocken 1 Ei 1 TL Zimt 1 TL Backpulver 1 EL Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack) Anleitung: Backofen auf 180 °C vorheizen, Blech mit Backpapier auslegen. Äpfel fein reiben und leicht ausdrücken. Mit Haferflocken, Ei, Zimt, Backpulver und Honig zu einer Masse vermengen. Kleine Kekse formen, aufs Blech legen und 15–20 Min. goldbraun backen. Abkühlen lassen und genießen – der perfekte gesunde Snack!
Himbeer-Raffaello-Torte: Traumhafte Sommerleckerei 🌸🍰
Zutaten: 4 Eier, 100 g Zucker, 1 Prise Salz, 100 g Mehl, 40 g Speisestärke, 1 TL Backpulver, 400 g Himbeeren, 250 g Quark, 200 g Mascarpone, 10 g Zucker, 1 TL Vanillepaste, 2 TL Zitronensaft, 15 Raffaellos, 150 g Schlagsahne, 3 TL San-apart, 150 g Quark, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 EL Himbeer-Fruchtpulver. Anleitung: Backofen auf 180 °C vorheizen, Springform mit Backpapier auslegen. Eier, Zucker, Salz cremig schlagen, Mehlmischung unterheben. 25 Min. backen, abkühlen, in 3 Böden schneiden. Füllung: Quark, Mascarpone, Zucker, Vanillepaste, Zitronensaft verrühren. Sahne mit San-apart steif schlagen, Raffaellos hacken und einrühren. Torte schichten: Boden, Creme, Himbeeren, wiederholen, kühlen. Mit Quark einstreichen, Himbeerpulver, Himbeeren & Raffaellos dekorieren.
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