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Die Avocados halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch auslöffeln und gemeinsam mit den Knoblauchzehen, Basilikum und dem Saft der Limette in eine Schüssel geben. Nun mit Salz und Pfeffer würzen und fein pürieren. Die Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen, das Wasser abgießen und das Avocado-Püree unterrühren. Bei niedriger Hitze erwärmen und in der Zwischenzeit die Tomaten vierteln

Apfel-Mandelcreme-Kuchen mit Streuseln

175 g Dinkelvollkornmehl 50 g glattes Mehl 75 g Zucker 1 Pkg. Vanillezucker 1 Pkg. Backpulver (15 g) 1/2 TL Salz 2 EL Mohnsamen 125 ml Sojamilch 2 TL Essig 50 ml Rapsöl 150 ml Wasser 200 g entkernt…

Mohn-„Käsekuchen“ (vegan)

Mohn-Käsekuchen (vegan)

Mohn-„Käsekuchen“ (vegan)

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