eattolerant.de - Histaminarme Rezepte & Produkte
Du möchtest trotz deiner Histaminintoleranz wieder leckere histaminarme Rezepte im Alltag genießen? Auf eattolerant.de findest du eine große Auswahl sowie verträgliche Produkte! Ob Kuchen, Pasta, Fleischgerichte, vegetarische oder vegane Rezepte, es schmeckt der ganzen Familie. Genuss statt Verzicht - lass es dir gut gehen! Deine Jessica von Eat Tolerant
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Bester histaminarmer und glutenfreier Kartoffelgratin - extra cremig!
1hr · 2 servings Zutaten für 2 Portionen: 500 g festkochende Kartoffeln (z.B. Rote Laura), 200 ml Sahne (ggfs. laktosefrei), 125 ml Milch (ggfs. laktosefrei), 1 TL Salz, 1 TL Basic Brühe, 1/2 Tl getr. Thymian, 1 Knoblauchzehe (nach Verträglichkeit), 100 g junger Gouda. Zubereitung: Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Kartoffeln schälen, waschen und 2 mm dünn reiben. Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Für die Sauce die Sahne, Milch, Salz, Basic Brühe, Thymian und evtl. geriebenen Knoblauch in einen Topf geben, leicht erwärmen. Dann die Kartoffelscheiben zugeben und alles 10 Minuten leicht köcheln lassen, bis es cremig wird. Nun alles in die Auflaufform geben, mit Käse bestreuen und ca. 25 bis 30 Minuten goldbraun backen.
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5 Minuten Basilikum Pesto - istaminarm, vegan, ohne Nüsse!
5min · 3 servings Zutaten: 175 g Kürbiskerne 25 g frisches Basilikum 1 TL Salz (Meersalz, Ursalz ohne Jod!) 150 g Gurke 200 ml Olivenöl 50 ml Verjus Pur sauer Zubereitung: Die Gurke waschen, schälen und in Stücke schneiden. Die Basilikum-Blätter zupfen, ebenfalls kurz waschen. Alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben und ca. 30 Sekunden bis 1 Minute zu einem cremigen Pesto vermischen. Im Thermomix alle Zutaten in den Mixtopf geben und 30 Sek. Auf Stufe 7 – 8 zerkleinern. Tipp: Pesto ist super vielseitig, aber dieses Pesto würde ich nicht erwärmen oder zum Backen verwenden. Am besten schmeckt es zu Nudeln, Gnocchi oder als Dip. Bitte unbedingt von den Nudeln oder den Gnocchi etwas vom Kochwasser auffangen und dies mit dem Pesto vermischen. So wird deine Pasta noch cremig
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Dinkel-Vollkornbrot / Histaminarm + Vegan!
1hr · 1 serving Zutaten: • 500 g Dinkelkörner • 1 Päckchen Weinstein Backpulver • 150 g Kürbiskerne • 50 g Rapsöl • 400 g Wasser • 2 TL Salz • Haferflocken zum Bestreuen 1 Kastenform mit 30 cm Länge Zubereitung: • Den Backofen auf 230°C Ober- und Unterhitze vorheizen und eine Kastenform mit 30 cm Länge mit Backpapier auslegen. • Die Kürbiskerne in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 6 zerkleinern, anschließend umfüllen. • Danach erstmal nur die Hälfte der Dinkelkörner (250 g!) in den Mixtopf geben und 1 Min. / Stufe 10 zu Mehl vermahlen, anschließend umfüllen. • Nun die 2. Hälfte Dinkelkörner (250 g!) in den Mixtopf geben und nochmal 1 Min. / Stufe 10 zu Mehl vermahlen, dies kann direkt im Mixtopf bleiben. • Jetzt die andere Hälfte Dinkel-Vollkornmehl, die Kürbiskerne,
Histaminarme verträgliche Rezepte - Eat Tolerant
Unbeschwerter histaminarmer Alltag mit den verträglichen Rezepten von Eat Tolerant. Histaminarm, glutenfrei, laktosefrei, fruktosearm, vegan, vegetarisch oder Low Carb. Hier findest du auf jeden Fall dein Lieblingsrezept, was auch der ganzen Familie schmeckt! #histaminintoleranz #histaminarmeernährung #histaminarm #glutenfrei #vegan
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