Gesunde Ernährung

Kohlenhydrate, Eiweiß, Nährstoffe, Vitamine und Mineralien sind wichtig für eine gesunde Ernährung. Doch welche Nahrungsmittel liefern eigentlich was, wie viel Flüssigkeit sollte man am Tag zu sich nehmen und wie kann man das Gesunde mit dem Leckeren verknüpfen? All das erfahrt Ihr hier.
193 Pins
·
3d
Zucchini-Linsen-Salat mit Ziegenkäse
Dieses einfache Salat-Rezept versorgt dich mit wertvollen Inhaltsstoffen. Äpfel und Linsen sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung anregen und lange satt machen. Ziegenkäse enthält viel Eiweiß, das Energie liefert. Garniert wird der frische Salat mit einem leichten Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl.
Welche Menge Alkohol gilt als unbedenklich?
Alkohol gehört oft zum täglichen Leben – sei es beim Feiern, beim Abendessen oder nach der Arbeit. Doch die Deutsche Gesellschaft für Ernährung warnt: Schon wenige Gläser Alkohol pro Woche können gesundheitliche Risiken bergen. Keine Menge ist wirklich unbedenklich oder gar gesund. Lies in unserm Artikel, ab wann der Konsum von Alkohol problematisch und zu einer Sucht wird.
Tomaten-Linsen-Suppe mit Basilikum
Hast du Lust auf eine schnelle Suppe? Diese Tomaten-Linsen-Suppe ist ruckzuck fertig und macht lange satt. Das liegt an den roten Linsen und ihrem hohen Gehalt an Eiweiß und Ballaststoffen. Für eine fruchtige Note sorgen Tomaten. Die enthalten außerdem Lycopin, ein Antioxidans, das die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützt. Probier das einfache Rezept doch gleich mal aus!
Hagebutten-Tee mit Chili
Hast du schon mal Hagebutten-Tee selbstgemacht? Gerade in der Erkältungszeit ist das eine gute Idee. Denn: Hagebutten sind heimische Vitaminbomben. Sie sind eine der reichhaltigsten Quellen für Vitamin C, das der Körper für zahlreiche Stoffwechselvorgänge braucht. Für einen selbstgemachten Hagebutten-Tee brauchst du lediglich ein paar getrocknete Schalen des roten Superfoods sowie Rooibostee und Chili.
Gesund abnehmen: So viele Kalorien kannst du zu dir nehmen
Wenn du abnehmen willst, passe deine Kalorienzufuhr gegenüber deinem Gesamtverbrauch an. Für die meisten liegt die empfohlene Kalorienzufuhr beim Abnehmen zwischen 1.200 und 1.500 Kalorien pro Tag – abhängig von Faktoren wie Alter, Geschlecht und Aktivitätslevel. Wichtig: Deine individuelle Mindestkalorienaufnahme solltest du nicht unterschreiten. Sonst riskierst du gesundheitliche Folgen. Du willst deinen Kalorienbedarf ermitteln? Nutze dafür unseren „Kalorienbedarfsrechner“ auf tk.de.
Winterrezept: Entenbrustfilet mit Selleriepüree
Ob roh, gekocht oder püriert: Sellerie ist aufgrund der enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe ein echtes Superfood. Das Wurzelgemüse passt perfekt in den Winter und lässt sich vielfältig zubereiten. So ist Selleriepüree eine leckere, kohlenhydratarme Alternative zu Kartoffelstampf und damit die perfekte Beilage zu einer saftigen Entenbrust.
Darum sind komplexe Kohlenhydrate so gesund
Wie viele Kohlenhydrate sollte man pro Tag essen? Es kommt darauf an – vor allem auf die Qualität! Komplexe Kohlenhydrate gelten als die guten Kohlenhydrate und stecken in Haferflocken, Hülsenfrüchten oder Kartoffeln. Sie lassen den Blutzuckerspiegel langsamer ansteigen. Das verhindert Heißhungerattacken und sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Du willst dich insgesamt gesünder und ausgewogener ernähren? Der DGE-Ernährungskreis zeigt dir, wie´s geht! Mehr Infos findest du auf tk.de.
Deshalb solltest du Haferflocken und Kaffee nicht kombinieren
Haferflocken und Kaffee – keine ideale Kombination. Kaffee enthält Polyphenole, die die Eisenaufnahme aus Haferflocken hemmen und auch Mineralstoffe wie Magnesium, Zink und Calcium blockieren können. Zusätzlich können Hafer-Ballaststoffe und die anregende Wirkung von Kaffee den Darm überfordern, was bei empfindlichen Menschen zu Beschwerden führen kann. Besser: Den Kaffee 30–60 Minuten später trinken und Haferflocken mit Vitamin C, zum Beispiel Beeren, kombinieren, um die Eisenaufnahme zu fördern.
Macht Abendessen dick? Nicht unbedingt!
Es kommt nicht so sehr darauf an, wann du isst, sondern vor allem darauf, was und wie viel. Abwechslungsreiche Mahlzeiten mit gesunden Zutaten sind abends genauso wichtig wie tagsüber. Wenn du deine Ernährung erfolgreich umstellen möchtest, schau doch mal bei unserem TK-ErnährungsCoaching vorbei.
Spitzkohlpfanne
Diese asiatische Spitzkohlpfanne mit Reis ist in weniger als 30 Minuten zubereitet und reich an knackigem Gemüse. Und das Beste: Alle Zutaten kommen in eine Pfanne – so entsteht ein gesundes One-Pot-Gericht.
Guter Schlaf ist wichtig
Ein erholsamer Schlaf unterstützt nicht nur die Regeneration, sondern fördert auch Konzentration, Stimmung und Immunfunktion. Du hast Probleme beim Ein- oder Durchschlafen? Dann probiere doch mal das TK-OnlineSchlaftraining mit der App sleep². Mit einer individuellen Schlafanalyse und personalisierten Schlaftipps hilft dir sleep² deinen Schlaf zu verbessern. Mehr dazu erfährst du in unserem Artikel.
Wie ernährt man sich gesund?
Weniger tierische und mehr pflanzliche Produkte essen – Mit dem, was wir essen, können wir nicht nur unserer eigenen Gesundheit, sondern auch der Umwelt etwas Gutes tun. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung rät zu einer farbenfrohen Ernährung mit viel saisonalem Obst und Gemüse. Was genau auf den Teller soll, erfährst du in unserem Artikel.
Lebensmittel für mehr Energie
Um die eigene Leistung, Konzentration oder Erholung zu verbessern braucht es keine Nahrungsergänzungsmittel. Im Gegenteil: Es gibt eine Vielzahl an natürlichen Lebensmitteln, die das Energielevel wieder nach oben treiben – und zwar auf gesunde Weise. Nüsse, Rote Bete und Bananen gelten als Performance Food. Welche Nahrungsmittel außerdem dein Leistungsvermögen steigern, erfährst du in unserem Artikel.
Tipps für gesunde Snacks
Wenn der kleine Hunger oder das Mittagstief kommen, solltest du für eine gesunde Ernährung besser vorbereitet sein. Mit den richtigen Lebensmitteln kannst du ohne viel Aufwand einen gesunden Snack zubereiten. In unserem Artikel erfährst du, welche Zutaten und Rezepte dich mit wertvollen Nährstoffen und Energie versorgen.