Gemüsekuchen vom Blech – Einfach, Schnell & Super Lecker 🍄🧀
Zutaten: 1 Zucchini, klein gewürfelt 1 rote Paprika, in feine Stücke geschnitten 1 rote Zwiebel, gehackt 4 große braune Champignons, in Scheiben geschnitten 200 ml Milch 300 g Dinkelmehl (Type 630) 5 Eier 1 TL Oregano 1 TL Thymian 3 TL Salz 120 g geriebener Gratin-Käse Anleitung: Backofen vorbereiten: Auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) oder 160 °C (Umluft) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Gemüse schneiden: Zucchini, Paprika, Champignons klein schneiden, Zwiebel hacken. Beiseite stellen. Teig zubereiten: Eier mit Milch verquirlen, Mehl einsieben und zu einem glatten Teig rühren. Oregano, Thymian und Salz untermischen. Gemüse & Käse untermischen: Das vorbereitete Gemüse und die Hälfte des Käses unter den Teig heben. Auf dem Blech verteilen: Teig gleichmäßig auf das Backblech gießen u
🌱 Spinat-Flan – Ein herzhafter Genuss! 🧀✨
Zutaten (für 4–6 Personen): 500 g Spinat 1–2 EL Olivenöl 1 rote Zwiebel (fein gehackt) 2 Knoblauchzehen (gehackt) 3 Eier 120 ml Milch 150 g Mehl Salz und Pfeffer Optional: 1 Chilischote (fein gehackt) 200 g Feta (zerkrümelt) 100 g Mozzarella (gerieben) Frische Petersilie (gehackt) Zubereitung: Spinat waschen, schneiden und mit Öl, Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Eier, Milch, Mehl und Feta verquirlen. Spinat untermischen. Masse in eine gefettete Auflaufform geben, mit Mozzarella und Petersilie bestreuen. Bei 180 °C ca. 25 Minuten backen, bis der Flan goldbraun ist.
Wirsing-Hackfleisch-Eintopf – Einfach & Herzhaft für Kalte Tage! 🥘✨
🛒 Zutaten: 1 kleiner Wirsing, 400 g Hackfleisch, 2 Karotten, 2 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Liter Brühe, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer, Muskatnuss. 🍳 Zubereitung: Hackfleisch in Öl anbraten, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten. Karotten, Kartoffeln und Wirsing hinzufügen, kurz anbraten. Brühe aufgießen, 20 Min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Heiß servieren!
