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QUARKSTANGEN IN BLÄTTERTEIG
Sie sind so lecker, schnell zubereitet und bestehen aus nur 4 Zutaten. 250 g Quark (hier Tworog) 1 Ei 25 g Speisestärke 70 Erythrit oder 50 g Zucker 1 Päckchen Blätterteig 1 EL Saft und Abrieb einer Bio-Zitrone (optional) Puderzucker oder Pudererythrit zum Bestreuen (optional) Ei verquirlen und einen EL zum Bestreichen beiseite stellen. Quark, Ei, Erythrit oder Zucker, Zitronensaft, Abrieb und Speisestärke vermischen. Auf der langen, halben Seite des Blätterteigs verteilen und mit der anderen Seite zuklappen. In 8 Stücke schneiden. Die Stangen ineinander drehen. Mit dem restlichen Ei bestreichen. Im vorgeheizten Backofen auf 200 Grad Umluft 15- 20 Minuten backen. Im Backofen auskühlen lassen.
Unschlagbarer Apfelkuchen: Der saftigste Genuss! 🍎🍰
Zutaten: Für die Äpfel: 500 g Äpfel (oder Pfirsiche) 2 EL Zitronensaft Für den Mürbeteig: 200 g Mehl 100 g Butter 80 g Zucker 1 Prise Salz 1 Ei 1 TL Backpulver Für den Belag: 250 g Quark 200 g Frischkäse 3 Eier 1 Päckchen Puddingpulver (Vanille-Geschmack) 90 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker Anleitung: Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Für den Mürbeteig Mehl, Butter, Zucker, Ei, Salz und Backpulver kneten, 30 Min. kühlen. Quark, Frischkäse, Puddingpulver, Zucker und Vanillezucker verrühren, Eier einzeln unterrühren. Teig in eine Springform drücken, Boden einstechen, Äpfel darauflegen und Käsemasse verteilen. Bei 180 °C ca. 45-55 Min. backen. Abkühlen lassen und servieren.
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