Cremige Lasagne mit Blattspinat und Champignons
Zutaten: 12 Lasagneblätter 800 g frischer Blattspinat 500 g Champignons 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 500 ml Bechamelsauce 300 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella oder Gouda) 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack Muskatnuss 👩🍳 Zubereitung: 1️⃣ Backofen auf 180 °C vorheizen. Zwiebel, Knoblauch hacken, Champignons in Scheiben schneiden. 2️⃣ Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anschwitzen, Champignons anbraten. Spinat portionsweise hinzufügen, würzen. 3️⃣ Auflaufform einfetten, Bechamelsauce auf dem Boden verteilen, erste Lage Lasagneblätter darauflegen. 4️⃣ Spinat-Champignon-Mischung, Bechamelsauce und Käse schichten. Vorgang wiederholen, mit Bechamelsauce und Käse abschließen. 5️⃣ Lasagne 30–35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. Kurz abkühlen lassen und servieren.
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Cremige Paprika Pasta
Stefano Zarrella
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