kochwerk - Kochkunst und Esskultur

Die Küche ist für mich nicht nur Ort um Essen zuzubereiten sondern auch kreativer Arbeitsplatz und eine Möglichkeit meine Welt besser, umweltfreundlicher und nachhaltiger zu gestalten.
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Kartoffel Maroni Suppe - Die Kartoffel Maroni Suppe ist eine einfache,winterliche und sättigende Suppe.

Kartoffel Maroni Suppe - Die Kartoffel Maroni Suppe ist eine einfache,winterliche und sättigende Suppe.

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Spaghetti mit Lachs und Weißwein-Rahmsauce - Noch ein schnelles Pasta Rezept, das sich auch zur Resteverwertung eignet. Ich hab heute Graved Lachs verwendet

Spaghetti mit Lachs und Weißwein-Rahmsauce - Noch ein schnelles Pasta Rezept, das sich auch zur Resteverwertung eignet. Ich hab heute Graved Lachs verwendet

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Schafkäse Curcuma Aufstrich - Pikanter Aufstrich aus Schafkäse mit Curcuma, Pfeffer, Knoblauch und Gewürzen

Schafkäse Curcuma Aufstrich - Pikanter Aufstrich aus Schafkäse mit Curcuma, Pfeffer, Knoblauch und Gewürzen

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Quinoa Bällchen - Frittierten Bällchen kann ich nicht widerstehen und weil es nicht immer Fleisch sein muss, gibts heute welche mit Quinoa und Hokkaido.

Quinoa Bällchen - Frittierten Bällchen kann ich nicht widerstehen und weil es nicht immer Fleisch sein muss, gibts heute welche mit Quinoa und Hokkaido.

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Pasta con Pangrattato - Pangrattato kommt wie unschwer zu erraten aus dem italienischen und heißt Semmelbrösel (Paniermehl). Ein wenig erinnert diese traditionelle Art Nudeln zu essen auch an unsere steirischen Bröselnudeln nur eben nicht süß.

Pasta con Pangrattato - Pangrattato kommt wie unschwer zu erraten aus dem italienischen und heißt Semmelbrösel (Paniermehl). Ein wenig erinnert diese traditionelle Art Nudeln zu essen auch an unsere steirischen Bröselnudeln nur eben nicht süß.

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Tagliatelle mit Spinat und Mascarpone - Und wieder ein superschnelles Nudelrezept für kochfaule Tage. Zehn Minuten bei gekauften Nudeln.

Tagliatelle mit Spinat und Mascarpone - Und wieder ein superschnelles Nudelrezept für kochfaule Tage. Zehn Minuten bei gekauften Nudeln.

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Kürbis-Hummus mit Paprika und Kreuzkümmel - Dieses Rezept ist mit Hokkaido statt Tahina (Sesammus), also wieder ein Schritt zu weniger Müll und Transportweg und mehr regional. Perfekt!

Kürbis-Hummus mit Paprika und Kreuzkümmel - Dieses Rezept ist mit Hokkaido statt Tahina (Sesammus), also wieder ein Schritt zu weniger Müll und Transportweg und mehr regional. Perfekt!

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Quinoa Risotto mit Wirsing und Champignons - Quinoa ist eine tolle Abwechsung zu Reis und die Verbindung mit Wirsing schmeckt super!

Quinoa Risotto mit Wirsing und Champignons - Quinoa ist eine tolle Abwechsung zu Reis und die Verbindung mit Wirsing schmeckt super!

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Joghurtbällchen - In Öl eingelegte und gewürzte Bällchen aus Joghurt oder Frischkäse gehören zu den teureren Delikatessen, die sich aber ganz einfach selbst herstellen lassen.

Joghurtbällchen - In Öl eingelegte und gewürzte Bällchen aus Joghurt oder Frischkäse gehören zu den teureren Delikatessen, die sich aber ganz einfach selbst herstellen lassen.

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Eiklar Schoko Kuchen - Flaumiger und saftiger Schokoladekuchen ohne Eidotter zur Resteverwertung von Eiklar

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