Rhabarber-Tarte-Tatin…🥧♥️
Rhabarber-Tarte-Tatin… …schmeckt mit dem luftigen Blätterteig, ein bisschen wie „Hals-über-Kopf-Verlieben“ Tarte Tatin ist übrigens eine Kuchenspezialität mit Äpfeln aus Frankreich. Der Klassiker wird auch kopfüber gebacken. Die Äpfel werden mit Karamell unten in die Form gelegt, darüber kommt Mürbe- oder Blätterteig. Nach dem Backen wird alles gestürzt und serviert. Für das Rezept brauchst du: 150 g feiner Zucker 70 g Butter 800 g Rhabarber 1 Pck. Blätterteig Sahne oder Vanilleeis Zucker in einem flachen Topf bei mittlerer Hitze goldbraun karamellisieren lassen, dabei erst rühren, wenn er an einer Stelle zu schmelzen beginnt. 50 g Butter in Stücken unter Rühren zugeben und unter Rühren auflösen. Masse in eine mit 20 g Butter gefettete Auflaufform (ca. 35 x 20 cm) geben und züg
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